Ẩm thực Thái Lan vô cùng gần gũi với Việt Nam. Có thể nói, cùng với Việt Nam, Thái Lan là quốc gia có nền ẩm thực phong phú nhất khu vực Đông Nam Á. Với sự hòa quyện đầy đủ, trọn vẹn của tất cả các hương vị chua, cay, mặn, ngọt , ẩm thực Thái Lan với nhiều món ăn đặc trưng hẳn khiến bạn thích thú và không khỏi thèm thuồng khi đã được nếm thử qua.
Khám phá ẩm thực Thái Lan thông qua những đặc sản vùng miền đặc trưng dưới đây
1. Ẩm thực Thái Lan: Tom Yum
Nhắc đến ẩm thực Thái Lan, không thể không nhắc đến món ăn có nguồn gốc từ từ xứ "chùa Vàng" này - Tom Yum. Món năn này sẽ được ăn kết hợp cùng với cơm trắng vì vậy mọi gia vị trong Tom Yum đều mang hương vị rất đậm đà.
Tom Yum mang nét đặc trưng ở hương vị chua và cay riêng biệt, với các loại gia vị thơm và thảo mộc được nêm điều hòa trong nước dùng. Bên cạnh đó, các nguyên liệu tươi như sả, lá chanh Thái, riềng, nước cốt chanh, nước mắm và ớt đỏ nghiền nhuyễn đã tạo nên một hương vị cực lôi cuốn, hòa trộn nhiều gia vị cho đặc sản này.
2. Ẩm thực Thái Lan: Pad Thái
Pad Thái là một trong những món ăn dân dã mang đậm đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Món ăn này thực chất là mì xào với sợi mỳ dai, sau đó cho thêm một ít giá đỗ, trứng và hành tây rồi trộn đều một lúc trước khi cho ra đĩa.
Những gia vị đậm mùi như bột ớt, nước mắm, đường, đậu phộng làm đánh thức các vị giác của thực khách mỗi khi thưởng thức.
3. Ẩm thực Thái Lan: Xôi xoài
Chỉ với 2 nguyên liệu chính là xôi và xoài, người Thái Lan đã mang đến ẩm thực Thái Lan một hương vị gần gũi nhưng lại hết sực ngon miệng đó là xôi xoài.
Gạo nếp Thái dẻo khi quyện với hương vị chua ngọt của xoài khiến món ăn trở nên lạ miệng và thanh mát hơn rất nhiều. Đặc biệt, vị bùi của vừng và dừa khi được điểm xuyết thêm vào món ăn và kết hợp cùng nước cốt dừa làm món ăn đơn giản này có thể vươn lên hàng "cực phẩm" trong ẩm thực Thái Lan.
4. Ẩm thực Thái Lan: Hải sản xô
Hải sản xô hiện cũng đã có mặt tại nhiều vùng miền của Việt Nam, tuy nhiên nguồn gốc của món ăn này lại là từ Thái Lan. Ẩm thực của Thái Lan không thể thiếu hải sản xô và do vậy thưởng thức hải sản xô ở Thái Lan mới có được hương vị trọn vẹn nhất.
Từng xô hải sản khủng lồ với đa dạng các loại nguyên liệu như: cua, ghẹ, tôm, ngao, hàu, ốc,…khi được hòa quyện với các loại sốt chua cay thực sự kích thích vị giác của người thưởng thức.
5. Ẩm thực Thái Lan: Cơm dứa
Cơm dứa thực chất là món cơm rang. Tuy nhiên với ẩm thực Thái Lan món cơm này không chỉ ngọn miệng với các gia vị nêm nếm vừa đủ mà nó còn vô cùng đẹp mắt khi được bày gọn gàng trong phần lõi của quả dứa.
Cơm rang ở đây được chế biến từ những nguyên liệu khá đa dạng từ thịt lợn, thịt gà cho đến những đồ hải sản tươi ngon.
6. Ẩm thực Thái Lan: Sườn cay Thái Lan
Sườn cay khổng lồ có tên tiếng Thái là Laeng saeb. Món ăn bắt nguồn từ cửa hàng Diaw Maeklong thuộc chợ đêm ẩm thực nổi tiếng Talad Rot Fai sầm uất ở trung tâm Ratchada, thủ đô Bangkok.
Đây là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan, ai nhìn lần đầu cũng đều hứng thú và ấn tượng, hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm thú vị về vị giác và cả thị giác của tất cả thực khách.
7. Ẩm thực Thái Lan: Gỏi đu đủ
Bắt nguồn từ vùng đông bắc Thái Lan, gỏi đu đủ Thái Lan có tên Som Tam. Đây là món ăn được người Thái được chế biến khá đơn giản với nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi trộn với tôm khô, cà chua, đậu đỗ và kết hợp thêm các gia vị đi kèm như chanh, ớt, tỏi, lạc rang.
Som Tam là món ăn phổ biến ở Thái Lan có đầy đủ các hương vị cơ bản trong ẩm thực Thái Lan như vị cay của ớt , vị chua của chanh, vị ngọt của đường thốt nốt và vị mặn của nước mắm.
8. Ẩm thực Thái Lan: Dừa nướng
Dừa cũng là một trong những loại hoa trái phổ biển ở Thái Lan. Những quả dừa ở đây sẽ được đem đi nướng để cho nước dừa bên trong sẽ ngon ngọt hơn, sau đó lại đem đi ướp lạnh để tăng thêm phần đã cho hương vị nước dừa.
Đừng quên thử dừa nướng khi khám phá ẩm thực Thái Lan.
9. Ẩm thực Thái Lan: Yam Nua – Salad thịt bò cay
Đây là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với nguyên liệu chính gồm thịt gà tươi thái nhỏ, măng tre, cà tím, rau mùi, húng quế đã tạo nên món ăn đặc biệt này. Để có được màu xanh lá tuyệt vời cho món ăn, người Thái phải kết hợp một muỗng canh cà ri xanh với dừa sữa nóng và thường ăn kèm với cơm trắng được nấu từ gạo thơm Thái Lan.
10. Ẩm thực Thái Lan: Cà ri đỏ
Cà ri đỏ là món ăn thuộc top 10 các món ăn Thái Lan nổi tiếng. Đặc sản của ẩm thực Thái Lan này được chế biến với nguyên liệu gồm thịt, bột cà ri đỏ, sữa dừa và một ít lá chanh thái nhỏ tạo nên món cà ri thơm ngon cùng vị cay đặc trưng.
Vị ngọt của sữa dừa, vị cay của bột cà ri, sự mềm mại của thịt và tinh tế trong cách trang trí của món ăn này được ví như một người phụ nữ xinh đẹp đằm thắm, ngọt ngào nhưng không kém phần dịu dàng.