Đằng sau những căn nhà chọc trời tại Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất vẫn luôn hiển hiện những dấu ấn sự xâm lấn của sa mạc. Khô cằn chưa bao giờ thôi là nỗi lo tại đây, nó càng khiến những dự án như thế này trở nên đặc biệt hơn. Ngay giữa sa mạc, hàng nghìn tấn cá được nuôi trồng, quy tụ từ cá hồi Na Uy, cá vược, trắm châu Âu cho tới cá thu Chile.
Ông Nigel Lewis - Giám đốc Kỹ thuật dự án chia sẻ: "Chúng tôi đã phát triển một hệ thống có thể tạo ra từ mức nhiệt độ phù hợp cho từng loại cá cho tới ánh sáng, dòng chảy, hay độ sâu của nước... đều mô phỏng chính xác môi trường đại dương, từ đó đáp ứng tốt nhất nhu cầu sinh trưởng của các loài cá khác nhau".
Mỗi bể như thế này có thể chứa trên dưới hàng chục nghìn con cá tùy kích thước. Trong khi cá hồi Na Uy luôn được đảm bảo nhiệt độ nước ở mức 14 độ C thì một số loài cá khác phải giữ trong nhiệt độ từ 23-27 độ C. Một hệ thống điều khiển công nghệ cao là chìa khóa cho việc đảm bảo những môi trường đại dương hoàn toàn khác biệt, có thể tồn tại ngay cạnh nhau.
"Ở đây chúng tôi có thể đảm bảo một môi trường hoàn toàn không mầm bệnh cho các loài cá. Một hệ thống như thế này thực sự giống hệ thống chăm sóc sức khỏe đặc biệt trong bệnh viện vậy. Nếu có bất cứ bất thường nào xảy ra, chúng tôi đều có thể theo dõi và kiểm soát được", ông Nigel Lewis nói.
Hiện công suất của dự án là khoảng 3.000 tấn cá mỗi năm. Tuy nhiên theo kế hoạch, cơ sở tại đây sẽ còn được mở rộng gấp 10 lần trong thời gian tới. Vấn đề tiêu tốn năng lượng hiện là rào cản lớn nhất đối với dự án. Song, những người triển khai mô hình này lại có một niềm tin của riêng mình.
Ông Edmund Broad -Giám đốc phát triển kinh doanh dự án cho biết: "Những con cá được nuôi trồng tại đây hoàn toàn hữu cơ và tươi hơn rất nhiều so với hải sản hiện nay trên thị trường. Lần đầu tiên những loài cá biển sau khi đánh bắt, nay chỉ cách tay người tiêu dùng khoảng 30 phút. Và cũng chính điều đó khiến chúng tôi cắt giảm được rất nhiều chi phí về vận chuyển, chúng tôi không còn phải lo về giá xăng dầu. Hiện 4/5 sản phẩm cá được chúng tôi nuôi trồng tại đây có giá tương đối cạnh tranh so với các loại hải sản nhập khẩu".
