Đối với trẻ em đang trong thời kỳ phát triển nhanh, ngoài sữa ra cha mẹ nên cho trẻ ăn nhiều các loại thực phẩm giàu canxi. Một trong những loại thực phẩm này phải kể tới phô mai, hàm lượng canxi trong phô mai cao gấp 8 lần sữa, mẹ nên cho trẻ ăn thường xuyên, tốt nhất là 3 lần/tuần để tăng chiều cao.
Sau khi làm nóng phô mai, nó rất mềm, dẻo, có hương vị đậm đà, rất ngon, đặc biệt trẻ em trong giai đoạn ngán sữa có thể thay thế phô mai trong bữa ăn hằng ngày. Bằng cách này, trẻ vẫn được bổ sung canxi đầy đủ, đảm bảo chiều cao phát triển.
Món cơm nắm phô mai cực kỳ giàu canxi.
Món ăn gợi ý: Cơm nắm phô mai (dành trẻ trên 12 tháng)
Nguyên liệu: 20g rong biển: 10g chà bông thịt, 20g xúc xích, 200g cơm, 20g phô mai cứng.
Cách thực hiện
Cắt vụn rong biển, cho chà bông vào bát cơm.
Cắt xúc xích thành hạt lựu.
Cho xúc xích vào cơm, rưới thêm 2g nước tương, trộn đều. Vo viên từng phần cơm thành quả bóng nhỏ trong lòng bàn tay.
Xếp từng viên cơm vào khay nướng, đặt từng miếng phô mai cắt lát mỏng lên trên.
Rưới một ít nước sốt cà chua và rong biển lên trên để trang trí (có thể bỏ qua bước này)
Nướng 180 độ trong 10 phút.
Món ăn đã hoàn thành, cực kỳ thơm và hấp dẫn.
Món ăn này đến người lớn cũng không cưỡng lại được.
Lưu ý:
- Vo thật chặt từng viên cơm để nó không bị bung ra khi nướng.
- Bạn nên làm nóng lò nướng trong 10 phút.
Những thực phẩm giàu canxi tốt cho trẻ em
Canxi là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và xương chắc khỏe của trẻ em. Dưới đây là một số thực phẩm giàu canxi mà bạn nên tăng cường bổ sung trong chế độ ăn của trẻ:
- Sữa và sản phẩm từ sữa
Sữa là một trong những nguồn canxi quen thuộc và phổ biến nhất. Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa đậu nành, phô mai cũng cung cấp rất nhiều canxi.
- Các loại cá
Cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi chứa nhiều canxi. Khi cho trẻ ăn cá, cha mẹ nên loại bỏ xương để tránh nguy cơ bị hóc xương cá.
- Rau xanh lá
Rau xanh như rau cải ngọt, rau bó xôi, rau cải xoong cũng chứa rất nhiều canxi. Cha mẹ có thể thêm rau xanh vào các món canh, xào hoặc nấu chung với các món khác.
- Đậu và các sản phẩm từ đậu
Đậu, đậu phụ, đậu Hà Lan, đậu nành và các sản phẩm từ đậu như natto (đậu nành lên men Nhật Bản) đều là nguồn canxi dồi dào.
- Quả bơ
Quả bơ chứa nhiều canxi và là một lựa chọn tốt cho trẻ. Cha mẹ có thể dùng nó để làm bơ ăn kèm với bánh mì hoặc thêm vào các món salad.
- Hạt chia và hạt lanh
Hạt chia và hạt lanh có chứa canxi, omega-3 và chất xơ. Cha mẹ có thể thêm các loại hạt này vào smoothie, sinh tố hoặc trộn vào các món ăn như bánh mỳ.
- Sữa hạt
Sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa hạt lanh có thể là một sự thay thế cho sữa động vật và cung cấp rất nhiều canxi cho trẻ.
- Các loại hạt khác
Hạt điều, hạt dẻ, hạt óc chó, hạt bí đỏ và hạt lựu đều chứa canxi và là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ.
Cha mẹ hãy nhớ rằng, việc cung cấp một chế độ ăn cân đối và đa dạng rất quan trọng để đảm bảo trẻ nhận đủ canxi và các chất dinh dưỡng khác. Trẻ phát triển chiều cao nhanh chỉ trong một giai đoạn nhất định, vì thế cha mẹ cần tận dụng thời gian "vàng" này để hỗ trợ con mình tăng chiều cao. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, cha mẹ cũng cần chú ý tới giấc ngủ của con, không được để trẻ thức quá khuya sẽ cản trở hormone tăng chiều cao tiết ra.