Sử dụng các loại trái cây trong bánh là điều quen thuộc, nhưng một điều đặc trưng của các món bánh ngọt Nhật Bản đó là thêm vào các loại trái cây tươi chứ không phải mứt hoặc trái cây được nấu lên.
Trái cây tươi ở đây là các loại trái phổ biến trong quốc thổ Nhật Bản như quýt, dâu, kiwi... Những trái này được cắt thành khối, trộn với whipping cream.
Hổn hợp này được mang đi làm nhân của rất nhiều các loại bánh ngọt.
Trong các tiệm bánh và cửa hàng tiện lợi, hầu như sẽ luôn thấy những món ngọt có nhân trái cây tươi như vậy, cụ thể người Nhật thích trái cây tươi ra sao thì hãy xem list này nhé!
Bánh sandwich
Bánh sandwich trái cây Nhật Bản là món ăn nhẹ phổ biến của người Nhật, còn có tên gọi là furusu sando, nghĩa là sandwich kẹp trái cây tươi.
Đây là loại bánh rất đơn giản dễ làm, bên trong chỉ có kem tươi và trái cây tươi xắt miếng. Món bánh này được bán trong hầu hết các chuỗi cửa hàng tiện lợi.
Bánh bông lan cuộn
Bánh bông lan cuộn trái cây là một biến tấu của Nhật Bản từ món bánh Swiss Roll.
Một điểm đặc biệt để phân biệt bánh bông lan cuộn Nhật Bản và các loại bánh bông lan cuộn khác là nhân trái cây tươi kèm whipping cream đơn giản, các loại trái cây thì bao gồm dâu, kiwi, đào hoặc quýt hoặc đôi khi là quả nho.
Đây là một món bánh nổi tiếng và được ưa chuộng bởi phái nữ ở Nhật Bản vì vừa ngon miệng vừa xinh xắn.
Bánh gato
Nói đi đến đâu cũng thấy combo kem tươi, kiwi, dâu tây và quýt trong các món bánh ngọt Nhật Bản là thật.
Người Nhật có vẻ rất ưa chuộng sự kết hợp của ba loại trái cây này với whipping cream.
Các món bánh gato bình thường cũng thường hay có nhân trái cây tươi kiểu thế này, là một trong những loại bánh kinh điển mà bạn có thể mua ở các tiệm bánh ngọt.
Thậm chí, ở vài nơi thì từ bánh gato nói chung còn được mặc định chỉ loại bánh nhân trái cây và kem tươi này.
Bánh crepe
Bánh crepe ngàn lớp không phải món mới, tuy nhiên chỉ cần nhìn loại nhân thôi thì cũng biết đây là phiên bản của người Nhật.
Vẫn lại là nhân kem tươi, dâu tây, kiwi và một loại trái cây thứ ba có màu vàng (thường là quýt, đào hoặc táo). Ở Nhật, khi gọi món mille crepe thì hầu hết sẽ có nhân trái cây tươi kiểu này.