“Lần đầu tiên được làm mẹ, tôi cảm thấy ngập tràn hạnh phúc. Đó là cảm giác từ khi nhìn thấy con lần đầu siêu âm tới bây giờ. Tôi đã thấy gương mặt bầu bĩnh của “bạn ấy”. Tôi yêu cảm giác gắn bó, kết nối khi “bạn ấy” đạp, trườn trong bụng. Nuôi con tuy vất vả nhưng cũng là nuôi niềm hạnh phúc cho chính mình…” – Hương Giang chia sẻ.
Hoa hậu đẹp nhất Châu Á 2009 cũng tiết lộ, cô đã mua sắm gần như đầy đủ đồ đạc cho “tình yêu nhỏ” của mình. Để chuẩn bị cho việc làm mẹ, cô hoa hậu đã học tập từ những người bạn đang có con nhỏ, tham gia các diễn đàn, sách báo, tham gia khóa học tiền sản để học hỏi kinh nghiệm.
“Tôi muốn áp dụng những kiến thức chăm con khoa học, theo phương pháp hiện đại nên đưa những sách báo mình sưu tầm được cho gia đình để mọi người cùng thống nhất cách nuôi dạy con.” – Hương Giang cho biết.
Về việc đặt tên cho con, cô cho biết cả gia đình vẫn chưa chọn được tên nên chủ đề thảo luận, hội họp gia đình được bàn luận nhiều nhất Tết này sẽ là tên cho “bạn ấy”.
Đối với công việc hiện tại, Hương Giang cho biết cô thuộc dạng người thích hoạt động nên chắc chắn sẽ không thể ở yên trong nhà quá lâu.
“Với công ty riêng, tôi vẫn làm việc bình thường qua email. Văn phòng ở gần nhà nên cũng tiện đi lại. Còn với các chương trình hoạt động xã hội, các tổ chức về trẻ em, tôi vẫn luôn sẵn sàng tham gia và hỗ trợ hết sức trong khả năng của mình…”
Vào cuối tháng 10/2010, dư luận được phen xôn xao vì thông tin Hoa hậu đẹp nhất châu Á 2009 Hương Giang đã kết hôn với một người đàn ông ngoại quốc.
Chồng của cô là Liu Jija – một siêu đại gia người Trung Quốc đang làm việc tại một công ty hàng không có trụ sở tại thành phố Hồ Chí Minh. Không ồn ào như những đám cưới của sao khác, Hương Giang quyết định tổ chức một đám cưới bí mật tại hòn đảo Phú Quốc. Không một cơ quan báo chí nào được mời tham dự.
"Điều quan trọng nhất với anh ấy là tôi được làm điều mình thích và thực hiện được các dự án mà tôi ấp ủ", Hương Giang tâm sự về chồng tương lai. Theo người đẹp, vị hôn phu là người rất hiểu, quan tâm và thông cảm cho công việc của cô. Cả hai giao tiếp với nhau bằng tiếng Anh và tâm đầu ý hợp trong nhiều việc. Sau khi kết hôn, cô vẫn dành phần lớn thời gian sống tại TP HCM vì chồng cô đang làm việc tại đây.