Trong mấy tháng trở lại đây, Hoa hậu Trần Thị Quỳnh dường như im ắng hoàn toàn trong các hoạt động.
Đến giờ cô mới thực sự tiết lộ về việc cô dừng lại toàn bộ các hoạt động để chuyên tâm đi học ngành bánh, để chuẩn bị cho việc ra đời thương hiệu bánh mang tên La Vita của cô.
Trần Thị Quỳnh đã "tầm sư học đạo" tìm kiếm nhiều thầy giáo dạy làm bánh mì Âu giỏi để học và đồng thời cũng tìm kiếm, thu hút những tay nghề làm bánh giỏi giang để cùng cô biến giấc mơ trở thành sự thực.
Hiện tại, cô đang trong thời gian tất bật hoàn thiện nốt những phần việc cuối cùng để chuẩn bị cho việc khai trương, cô gầy hơn vì lo toan, giọng nói lúc nào cũng khản đặc.
Tự tay Trần Thị Quỳnh sắp đặt, mua sắm và trang trí cho tiệm bánh của mình từng vật dụng nhỏ nhất.
Cô cũng rất tỉ mỉ cho từng công đoạn để làm ra một chiếc bánh.
Chiếc bánh được chính Trần Thị Quỳnh làm mang thương hiệu của riêng mình.
