Ngọc Khánh có tên đầy đủ là Nguyễn Thị Ngọc Khánh, sinh năm 1976 trong một gia đình có truyền thống nghệ thuật. Ngay từ khi còn nhỏ, cô đã sớm tự lập và bươn chải trong cuộc sống để kiếm thêm tiền phụ giúp gia đình.
Năm 1998, Ngọc Khánh giành được vương miện cao quý cuộc thi Hoa hậu Việt Nam khi còn đang là sinh viên năm thứ 3 của trường Đại học Luật T.P Hồ Chí Minh. Với chiều cao nổi bật cùng nhan sắc đậm chất phương Tây, Ngọc Khánh đã được đánh giá là một "làn gió mới" của cuộc thi sắc đẹp danh giá này khi sở hữu vẻ đẹp đi ngược lại với số đông.
Nhắc đến Ngọc Khánh là người ta nghĩ ngay đến danh hiệu "Julia Roberts của Việt Nam" do báo giới và người hâm mộ phong tặng. Bởi khuôn miệng rộng với làn môi cong của cô rất giống với nữ diễn viên nổi tiếng người Mỹ. Cũng trong năm 1998, cô còn đoạt giải Á hậu 1 tại cuộc thi Hoa hậu quốc tế Ai Cập.
Sau khi đoạt vương miện Hoa hậu, cũng như nhiều người đẹp khác Ngọc Khánh cũng nhanh chóng trở thành người mẫu và được nhiều nhãn hàng ưu ái chọn làm gương mặt đại diện. Tuy nhiên công việc khiến Ngọc Khánh gây được nhiều chú ý nhất và cũng đem lại nhiều thành công nhất cho mỹ nhân này chính là nghề MC.
Từ các chương trình truyền hình, sân khấu ca nhạc, gameshow cho đến hội nghị, Ngọc Khánh đều cho thấy được cái duyên và tài ứng biến linh hoạt cùng phong cách năng động, tự tin. Cũng chính nghề MC đã đưa cô đến với rất nhiều công việc khác sau này như biên tập viên, marketing, giám đốc điều hành công ty giải trí...
Tuy đã cố gắng tránh xa khỏi những thị phi, ồn ào khi chỉ chú tâm vào công việc, nhưng scandal vẫn không buông tha người đẹp này. Năm 2009, chồng Ngọc Khánh là luật sư Lê Công Định đã bắt giam vì tội danh Chống phá nhà nước. Điều này đã trở thành một cú sốc quá lớn đối với cựu Hoa hậu Việt Nam khi cô hoàn toàn không hay biết gì về công việc của chồng.
Sau biến cố lớn này, Ngọc Khánh đã rút lui khỏi showbiz và dành trọn thời gian chăm sóc cho mẹ cũng như thăm nuôi chồng. Vốn là người kín tiếng nên việc cô và luật sư Lê Công Định chia tay nhau sau đó cũng diễn ra hết sức nhẹ nhàng và không ồn ào. Chỉ đến khi Ngọc Khánh sang Mỹ du học thì thông tin này mới đến tai mọi người.
Với tính cách mạnh mẽ và quyết đoán, Ngọc Khánh đã vượt qua nhiều khó khăn ở nơi đất khách quê người để hoàn thành ngành học kinh doanh thời trang. Và cũng tại đây, cơ duyên đã cho cô gặp người đàn ông thứ 2 của cuộc đời mình. Chồng mới của Ngọc Khánh là một người Mỹ, đang làm chủ một xưởng sản xuất rượu nho.
Ngắm nhìn những hình ảnh mà Ngọc Khánh chia sẻ, có thể thấy cô đang rất hạnh phúc với cuộc sống mới trên đất Mỹ. Trong một lần trở về Việt Nam gần đây, cô cho biết mình đang sống chậm lại so với trước nhưng cảm thấy hài lòng hơn trước rất nhiều.
Bên cạnh công việc phụ trách khu trưng bày và bán quà lưu niệm tại phòng thử rượu của gia đình, mỹ nhân 39 tuổi này còn dành thời gian để tập nấu ăn và kết hợp đồ ăn với các loại rượu vang khác nhau.
Gần đây, cô đã có cuộc hội ngội với cựu người mẫu Ngọc Thúy và Bằng Lăng ở Mỹ. Sau 17 năm kể từ khi đăng quang, có thể thấy nhan sắc của hoa hậu một thời vẫn rất rạng rỡ và mặn mà.
