Mới đây, trang Ent đã bầu chọn bộ ảnh gợi cảm nhất thập niên 90 của thế kỉ trước. Đáng chú ý, bộ ảnh xưa cũ của Diệp Ngọc Khanh, Á hậu Hoa hậu châu Á năm 1985 đã được đánh giá đẹp và gợi cảm nhất.
Diệp Ngọc Khanh được biết đến khi đoạt giải Á hậu II cuộc thi người đẹp Á Châu vào năm 1985. Thanh danh của Ngọc Khanh chóng biến mất từ khi cô đóng những bộ phim có nhiều cảnh quay dành riêng cho người lớn, vốn là loại phim bị coi thường trong thị hiếu của người Hong Kong. Tuy nhiên, không thể phủ nhận những phim này lại giúp Ngọc Khanh trở nên nổi tiếng hơn, vì ngoài ngoại hình gợi cảm, cô còn có khả năng diễn xuất khá tốt. Diệp Ngọc Khanh trở thành "biểu tượng sex" ở Hong Kong chỉ sau một thời gian ngắn tham gia ngành giải trí.
Năm 1993 là một năm đáng nhớ trong sự nghiệp của kiều nữ họ Diệp, khi cô được 2 lần ghi tên vào danh sách đề cử diễn viên xuất sắc nhất giải Kim Tượng.
Năm 1998, Diệp Ngọc Khanh đầu tư một khoản lớn vào kế hoạch xây dựng Disneyland ở Hong Kong nhưng không thành. Cô kết hôn với doanh nhân Hồ Triệu Minh . Sau khi cưới chồng, cô giải nghệ để theo chồng sang New York, Mỹ.
