Nguyên liệu:
- Thịt ếch 300gr
- Sả 3 nhánh
- Ớt tươi 5 quả
- Rượu trắng 100ml
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
![Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 1. Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 1.](https://sohanews.sohacdn.com/thumb_w/660/160588918557773824/2021/11/19/photo-1-16372977317571950156380.jpg)
Cách làm:
- Ngâm ếch trong hỗn hợp gồm 100ml nước và 100ml rượu trắng trong 15 phút rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
![Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 2. Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 2.](https://sohanews.sohacdn.com/thumb_w/660/160588918557773824/2021/11/19/photo-1-1637297733682320785524.jpg)
- Sả bỏ bớt phần gốc và lá già rồi rửa sạch. Ớt bỏ cuống và rửa sạch. Tiếp theo đem băm nhuyễn cả hai phần sả ớt.
![Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 3. Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 3.](https://sohanews.sohacdn.com/thumb_w/660/160588918557773824/2021/11/19/photo-2-16372977337141203356024.jpg)
- Ướp ếch ướp cùng phần sả ớt đã băm cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, để trong 1 tiếng.
![Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 5. Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 5.](https://sohanews.sohacdn.com/thumb_w/660/160588918557773824/2021/11/19/photo-3-16372977341391159876350.jpg)
- Đặt nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho phần ếch đã ướp vào xào trong khoảng 3 phút với lửa lớn cho thịt săn lại.
![Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 6. Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 6.](https://sohanews.sohacdn.com/thumb_w/660/160588918557773824/2021/11/19/photo-4-1637297733735454203368.jpg)
- Tiếp theo, hạ nhỏ lửa rồi cho thêm 1/3 chén nước sôi vào nồi và đậy nắp lại, kho ếch trong vòng 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
![Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 7. Ếch kho sả ớt đậm đà giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bội phần - Ảnh 7.](https://sohanews.sohacdn.com/thumb_w/660/160588918557773824/2021/11/19/photo-5-1637297734159957352638.jpg)
Chúc bạn thành công!