Những ngày này, Khu du lịch Sun World Fansipan Legend đón hàng ngàn lượt khách tới tham quan nhân dịp tổ chức Lễ hội rượu và Không gian ẩm thực Tây Bắc (8-16/7/2017).
Không gian rộng lớn cạnh tháp đồng hồ được trang trí với những cổng chào chính, cổng chào phụ bằng tre, trúc, bên trên treo các chum rượu gốm bọc vải đỏ lạ mắt. Không chỉ trên các cổng chào, du khách có thể bắt gặp những chum rượu lớn 100 lít, thậm chí 200 lít được trang trí ở khu trung tâm hay trên ngọn đồi Tây.
Không khí lễ hội rộn ràng khắp không gian. Du khách sẽ bất ngờ hơn bao giờ hết khi được gia nhập đoàn nam thanh nữ tú vận trang phục truyền thống chậm rãi tiến hành các nghi thức đưa dâu, trong âm thanh tiếng kèn phàn tỵ réo rắt - loại kèn mà người Dao đỏ chỉ thổi trong những dịp hội hè tưng bừng.
Từ nhà gái (Ga đi cáp treo), đoàn đưa dâu di chuyển về phía nhà trai (sân khấu chính của Lễ hội) để thực hiện các nghi thức cưới xin của người Dao đỏ, như cúng lễ, rửa mặt cho cha mẹ,…
Lễ cưới độc đáo được tái hiện sống động ngay trong khuôn viên khu du lịch khiến tất thảy du khách đều phấn khích. Bác Minh Hiền- du khách Hà Nội chia sẻ: "Tôi được các cháu dẫn lên đây để đi cáp treo lên đỉnh Fansipan.
Nhưng do lễ hội hấp dẫn quá nên cứ níu chân ở đây mãi chưa lên cáp treo được. Gần 80 tuổi rồi mà lần đầu tiên tôi được xem lễ cưới của người Dao đỏ. Ấn tượng lắm. Hy vọng sau này có sức khỏe để trở lại đây xem thêm nhiều hoạt động văn hóa Tây Bắc hơn nữa".
Không khí tại ga đi Cáp treo thêm phần sôi động với tiếng khèn, điệu múa dìu dặt của những chàng trai cô gái vùng cao. Những sinh hoạt văn hóa, nghệ thuật cộng đồng như vậy chính là cơ hội để các chàng trai, cô gái người Tày, người Mông có dịp giao duyên, gặp gỡ, làm quen với nhau…
Bên cạnh đó là các tiết mục biểu diễn võ thuật "Hào khí Fansipan" được thể hiện uyển chuyển, lôi cuốn bởi các "võ sư nhí".
Và, như bất cứ lễ hội hay phiên chợ nào của bà con Tây Bắc, không thể thiếu được thứ đồ uống quen thuộc, lên men và chưng cất công phu, tinh tế từ những những loại thảo mộc địa phương.
Khu du lịch Sun World Fansipan Legend đã bố trí năm bếp nấu rượu truyền thống gồm rượu thóc Nậm Pung, rượu thóc Séng cù, rượu thóc Sim San, rượu thóc Nậm Cần và rượu ngô Bản Phố nức tiếng. Năm bếp rượu luôn đỏ lửa, để du khách được trải nghiệm quy trình chưng cất thức uống thơm nồng này.
Hay đơn giản là cùng "đồng đội" tìm đến những chum rượu cần thơm lựng, thưởng thức men lá thơm nồng và lưu giữ khoảnh khắc tập thể ấn tượng.
Để gia tăng vị đậm đà cho những chén rượu vùng cao trong tiết trời se lạnh, du khách có thể chọn những món ăn đặc trưng đậm đà hương vị núi rừng được phục vụ trong các quầy hàng dọc khu trung tâm.
Thịt lợn Mường nướng lá mắc mật hay cải mèo cuốn bò xiên nướng thơm nức mũi; nào là những dải thịt trâu gác bếp cay mùi ớt, thơm mùi mắc khén;…Ẩm thực Tây Bắc chưa bao giờ thôi "mê hoặc".
Không chỉ thưởng thức ẩm thực, du khách còn được tận mắt xem hướng dẫn, thậm chí tự tay tạo nên những món ăn ấy. Ví như, tìm hiểu về cách thức những chàng trai, cô gái dân tộc tạo nên những chiếc bánh dày thủ công trắng mềm thơm mùi nếp.
Và sau khi đã thỏa mãn các giác quan, lấp đầy dạ dày với không gian Lễ hội, du khách có thể tiếp tục hành trình trải nghiệm hệ thống cáp treo 3 dây hiện đại nhất thế giới, ngắm nhìn thung lũng Mường Hoa đang mùa lúa xanh non, chạm tay vào nóc nhà Đông Dương, thăm cột cờ cao nhất Việt Nam trên đỉnh Fansipan huyền thoại.
Để kết thúc hành trình tham quan và vui chơi, du khách rủ nhau dừng chân tại các quầy thổ cẩm, quầy hàng đặc sản,… để mang về những sản vật vùng cao do chính người dân bản địa bày bán.
Tất cả những trải nghiệm có một không hai ấy tạo nên sự cuốn hút cho Lễ hội hấp dẫn nhất miền Bắc tháng 7 này. Còn chần chừ gì nữa, rủ ngay cạ cứng lên thành phố trong mây để tham dự Lễ hội quy trình nấu rượu và Không gian ẩm thực Tây Bắc ngay thôi!