Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món cơm hàu vô cùng đơn giản, giúp bữa cơm mới lạ và thi vị hơn nhiều. Chỉ một tô cơm hàu thôi mà cung cấp đủ 3 nhóm dưỡng chất (tinh bột, đạm, chất xơ), chẳng tội gì không thử.
Cơm hàu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm hàu
70gr gạo tẻ, 300gr hàu sữa, 100gr nấm hương tươi, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 lát gừng, 200ml rượu trắng và nước tương.
Cách nấu cơm hàu
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn vo gạo với nước rồi để ráo. Rửa hàu với 2-3 lần nước, thao tác thật nhẹ nhàng để tránh làm vỡ hàu. Sau đó, bạn ngâm hàu trong 200ml rượu trắng khoảng 4-5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo, bạn thả 3-4 lát gừng vào nồi nước và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho hàu vào và chần sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra.
Sơ chế như thế này sẽ giúp thịt hàu sạch hơn, không còn mùi tanh mà cũng không lo thịt hàu bị nhạt đi
Với nấm hương, bạn bỏ chân nấm, rửa sạch rồi thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Hành lá cũng bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc tước thành sợi dài đều được.
- Bước 2: Nấu cơm hàu
Bạn cho phần gạo đã vo cùng phần nấm hương đã thái nhỏ vào nồi, dàn đều rồi đổ 1 lượng nước vừa đủ (lượng nước phụ thuộc vào loai gạo bạn dùng). Thêm 3 thìa canh nước tương vào, khuấy đều rồi ấn nút "Cook".
Khi nước cạn và nồi cơm về chế độ giữ ấm (Warm), bạn thêm phần hàu đã sơ chế vào nồi, dàn đều thịt hàu rồi thêm hành lá lên trên, tiếp tục bấm nút "Cook" một lần nữa. Giờ thì chỉ cần đợi cho nồi cơm nhảy về chế độ giữ ấm là xong.
Cơm hàu
Bạn thấy đấy, món cơm hàu này nấu vô cùng đơn giản, nhanh ngọn. Vị ngọt từ thịt hàu ngấm vào hạt cơm, kết hợp cùng vị ngọt của nấm và mùi thơm của nước tương nên tổng quan hương vị rất vừa vặn, mới lạ.
Một vài công dụng của hàu mà có thể bạn chưa biết
1. Tăng cường hệ miễn dịch
Hàu chứa rất nhiều vitamin C và vitamin E cũng như kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch và có thể chống lại các vi khuẩn gây hại bên trong. Đây còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào, có thể ngăn ngừa ung thư và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cũng như giảm viêm cho cơ thể.
2. Cải thiện chức năng não
Các khoáng chất có trong hàu như vitamin B12, axit béo omega-3, kẽm và sắt rất có lợi cho não bộ trong việc tăng cường khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hàu có nhiều yếu tố có lợi cho sức khỏe tim mạch, chứa các chất chống vi khuẩn và chống viêm, có khả năng giúp giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Điều này có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các vết xơ và cản trở quá trình hình thành mảng bám.
Magie và kali trong hàu có khả năng giúp điều chỉnh huyết áp bằng cách thư giãn các mạch máu và ổn định lượng natri trong cơ thể. Điều này giúp giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến áp lực máu cao lên tường động mạch.
4. Hỗ trợ sức khỏe nam giới
Hàu là thực phẩm nổi tiếng trong việc hỗ trợ sức khỏe cho nam giới, vì chứa hàm lượng kẽm lớn. Kẽm là chất dinh dưỡng giúp cho nội tiết tố testosterone của nam giới được ổn định, hỗ trợ cải thiện chất lượng tinh trùng