Nguyên liệu
250g thịt gà xay
50g hành tây
70g gốc hành lá
1 mẩu gừng
2 thìa cafe bột năng
1 thìa cafe nước tương
1 thìa cafe rượu sake
1/3 thìa cafe muối
Phần nước xốt
1 thìa súp dầu mè
1 nhánh tỏi băm nhỏ
3 thìa súp rượu sake
1 thìa súp đường
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu hào
Xiên tre
Cách làm
Bước 1
Ngâm xiên tre vào nước. Băm nhỏ hành, gừng mài nhuyễn sau đó cho vào tô trộn với thịt gà.
Bước 2
Cho các phần nguyên liệu còn lại ở phần chả gà vào, dùng tay nhào kỹ sau đó nặn thành từng viên rồi cắm xiên tre vào.
Bước 4
Cho tất cả phần nguyên liệu xốt Teriyaki vào nồi, đun nhỏ lửa cho sôi.
Bước 5
Cho xiên chả gà vào khay, dùng màng bọc thực phẩm phin kín lại. Để cho thịt ngấm khoảng 15 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Sau đó đặt chảo dầu lên bếp, cho chả gà vào áp chảo nhỏ lửa cho chả gà chín sơ.
Lúc này gắp chả gà ra, dùng chổi phết 1 lớp xốt Teriyaki lên khắp miếng chả rồi đem nướng khoảng 5 phút, cách ngon nhất là nướng trên bếp BBQ trực tiếp còn nếu không có bạn nướng bằng lò bình thường cũng được. Sau đó lại lấy thịt gà ra phết nước xốt thêm lần nữa.
Rồi đem nướng thêm 2 phút là được.
Món chả gà thơm nức, phần xốt bao phủ đậm đà, thịt ngọt thơm chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng đấy nhé! Món ăn này chắc chắn các bé cũng sẽ thích mê.
Nguồn: chopstickchronicles