Đầu tháng 5 Âm lịch cũng là dịp vào vụ thu hoạch đài sen. Tại đầm sen Thanh Châu (thị trấn Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh), từ tờ mờ sáng, người dân chuẩn bị thuyền nhôm, ủng, túi để xuống đầm sen.
Tại đầm sen này trước đây bỏ hoang do trồng lúa không hiệu quả, nhưng khoảng 7 năm trở lại đây, người dân đã chuyển sang trồng sen. Nhờ chuyển đổi nên mỗi năm đều đặn cho thu nhập khá, hiệu quả kinh tế cao gấp 3 đến 4 lần trồng lúa.
Những ngày này từ sáng sớm hoặc chiều muộn tại đầm sen thôn Thanh Châu trở nên nhộn nhịp.
Cánh đồng rộng hơn 7ha được xem là lớn nhất tỉnh năm nay sen phát triển tươi tốt, vì không mất nhiều công chăm sóc, chi phí lại không cao mà lại cho thu nhập khá.
Từ 6h, bà Kiều Thị Hương (70 tuổi, trú thôn Thanh Châu) đạp xe ra đầm sen để thu hoạch đài sen. Bà cho biết, gia đình có 1 sào ruộng đã chuyển sang trồng sen khoảng 3 năm nay.
“Mới đầu mùa nên sen mới nở chưa có đài nhiều. Vào trúng vụ phải hái từ sáng đến trưa mới xong, như năm nay sen đầu mùa được giá nên dân rất phấn khởi”, bà Hương chia sẻ.
Mỗi sào bình quân thu từ 3-4 tạ đài sen tươi. Hiện đang đầu mùa nên giá bán dao động từ 40-50 ngàn đồng/kg hạt tươi. Ước tính mỗi ruộng sen một mùa sẽ thu về từ 10-15 triệu đồng.
Việc hái đài sen cũng yêu cầu người hái phải có kỹ thuật, hái đài vừa đủ độ, nếu qúa non hay quá già thương lái sẽ trả giá thấp hơn, thậm chí không mua. Vì thế việc lựa chọn hái sen người dân làm rất kỹ càng.
Những bông sen đua nhau khoe sắc, toả hương thơm ngào ngạt. Nơi đây thu hút nhiều giới trẻ đến chiêm ngưỡng và chụp ảnh kỷ niệm.
Ông Trương Công Bình (trú thôn Thanh Châu) cho biết, khi chuyển từ trồng lúa sang trồng sen, người dân nơi đây có thêm thu nhập để trang trải cuộc sống. Mỗi mùa như vậy hộ ít cũng kiếm được từ 4-7 triệu đồng, cũng có hộ thu hàng chục triệu nhờ trồng sen.
Vì nước sâu, đầm bị lầy nên người dân phải sử dụng thuyền nhôm để hái đài sen.
Những bông hoa sen nở khoảng 2 ngày sắp tàn nhưng vẫn thu hút loài ong đến tìm mật.
Người dân cho biết, mùa sen năm nay khá thuận lợi, đài sen lớn, hạt to, ăn có vị ngọt và bùi vì vậy rất được thương lái ưa chuộng, đến tận nhà thu mua.
Người nông dân ướt đẫm mồ hôi khi thu hoạch đài sen giữa ruộng sen lớn. Thu hoạch đài sen từ tháng 5 đến tháng 8, còn thời điểm nở hoa từ tháng 2 đến tháng 7.
Giữa ao sen có hàng nghìn đài sen, nhưng bằng kinh nghiệm, người dân có thể nhận biết đài sen nào đã già.
Sau khi hái xong, người dân thu gom và chở về nhà để tách hạt sen mang đi bán.