![Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7 - Ảnh 1. Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7 - Ảnh 1.](https://sohanews.sohacdn.com/2019/8/14/photo-1-1565766635033618461359.jpg)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu phụ non: 1 gói
- Nấm đông cô tươi: 100g
- Hành lá, 1 nhánh mùi, dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, 1 thìa bột năng.
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo rồi thái lát mỏng.
- Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng xếp ra đĩa. Dùng màng thực phẩm bao lại, làm chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
- Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo, thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Chú ý phần gốc hành xắt nhỏ để riêng.
![Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7 - Ảnh 2. Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7 - Ảnh 2.](https://sohanews.sohacdn.com/2019/8/14/photo-1-15657667003081342488307.jpg)
Cách làm đậu phụ sốt nấm đông cô cực đơn giản
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ.
- Bước 2: Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.
- Bước 3: Nấm chín, tắt bếp, cho hành lá, mùi xắt nhỏ ở trên vào đảo đều. Cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu phụ non đã làm chín. Dùng thìa dưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu phụ được ngấm đều.
![Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7 - Ảnh 3. Đậu phụ chế biến theo cách này bạn có ngay món chay cực ngon cho ngày Rằm tháng 7 - Ảnh 3.](https://sohanews.sohacdn.com/2019/8/14/photo-1-1565766690745624351437.jpg)
Chúc bạn thực hiện thành công!