1. Miến xào hải sản
Để làm miến xào hải sản ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
200g tôm
100g miến
100g ngao
2g hạt tiêu
1 thìa cafe nước tương
2 thìa cafe dầu hào
2 lòng đỏ trứng muối
5 cái nấm hương
Gừng, tỏi, 1/2 củ hành tây
Cách làm
Cho miến vào tô nước lạnh ngâm cho mềm. Tôm rửa sạch, ngao chần sơ để hé miệng rồi lấy phần thịt ngao ra khỏi vỏ.
Gừng, tỏi thái nhỏ, hành tây thái lát. Nấm hương ngâm nở rồi thái miếng. Cho dầu ăn vào chảo, cho gừng tỏi vào phi thơm.
Sau đó cho tôm và ngao vào xào sơ khoảng 2 phút thì cho lòng đỏ trứng muối vào đảo cùng. Dầm cho lòng đỏ nhuyễn ra quyện vào với hải sản.
Tiếp theo cho nấm hương, hành tây vào đảo cùng thêm 3 phút thì cho miến đã được đổ ra rổ ráo nước vào xào. Thêm phần gia vị còn lại vào rồi đảo đều lên.
Xào thêm 4 phút nữa cho miến chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi múc miến xào ra đĩa dùng nóng.
2. Sườn nướng cam
Để làm món sườn nướng cam ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
400g sườn non
2 quả cam vàng
2 nhánh gừng, 1 củ hành lá
10ml rượu gạo
Chút muối
10g nước tương
10g dầu hào
Chút đường
Cách làm
Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với nước tương, dầu hào, rượu gạo, muối, đường, gừng thái lát, hành lá thái khúc.
Dùng tay nhào kỹ các miếng sườn để gia vị thấm vào sườn tốt hơn. Ướp ít nhất 2 giờ hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm là tốt nhất.
Bổ đôi quả cam lấy nước cốt 1/2 quả trộn với sườn và để thêm 5 phút nữa. Phần cam còn lại thái lát mỏng. Đặt miếng sườn vào giữa lát cam, dùng tăm xiên qua để cố định miếng sườn.
Cho sườn vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút là sườn chín.
Món sườn nướng thơm ngon đậm đà sẽ giúp bữa cơm cuối tuần của gia đình ngon miệng.
3. Salad bắp cải
Để làm món salad bắp cải bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
6 quả cà chua bi vàng
1 quả dưa chuột
1/2 quả cà chua đỏ
1 ít bắp cải tím
Ngô ngọt, đậu tương xanh hoặc đậu Hà Lan
2 thìa súp sữa chua không đường
2 thìa súp xốt trộn salad
Cách làm
Bắp cải tím thái sợi, dưa chuột thái sợi.
Cà chua vàng bổ đôi, cà chua đỏ thái lát. Luộc chín đậu và ngô ngọt.
Cho tất cả các nguyên liệu vào tô sau đó cho phần xốt salad và sữa chua vào trộn đều là có thể dùng được.
Món salad bắp cải với cách làm vô cùng đơn giản sẽ giúp bữa cơm cuối tuần của bạn thêm phần ngon miệng, giảm đi cảm giác ngán ngấy vì nhiều đạm.
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn cuối tuần này nhé!
