Đó là thử thách mà một nhà hàng chuyên bán đặc sản côn trùng ở Quận Gò Vấp, TP. HCM đưa ra nhằm quảng bá cho khách hàng những đặc sản côn trùng độc, lạ và cũng là để tạo không khí vui nhộn, hào hứng, thân thiện cho các thực khách đến quán.
Anh Phạm Quang Minh, chủ nhà hàng này cho biết, cuộc thi đã bắt đầu từ ngày 1/3 và sẽ kéo dài đến hết tháng 3.
Sau đó, nhà hàng tiếp tục tổ chức cuộc thi tương tự, nhưng thử thách là những món ăn khác trong thực đơn của quán như ăn rắn mối, dế, nhện hùm…
Anh Minh cho biết, mỗi con đuông dừa có giá 20.000 đồng/con, bọ cạp chiên giá 10.000 đồng/con. Khi tham gia thử thách, khách sẽ ăn 20 con bọ cạp và 5 con đuông dừa tắm mắm với tổng hóa đơn 300.000 đồng.
Tuy nhiên nếu thua cuộc, khách chỉ phải bỏ ra 250.000 đồng, nhà hàng sẽ bù lỗ. Còn nếu thắng cuộc, khách sẽ nhận được giải thưởng trị giá 1 triệu đồng (bao gồm 500.000 đồng tiền mặt và 500.000 đồng voucher).
Anh Phạm Quang Minh, chủ nhà hàng côn trùng này. Anh cho biết, cuộc thi này dành cho những người trên 18 tuổi, trẻ nhỏ muốn tham gia phải có sự giám sát và bảo lãnh từ người thân. Từ lúc mở ra thách thức đến giờ, đã có hàng chục người tham gia nhưng chỉ có 2 người đàn ông thắng cuộc.
Bọ cạp mà thực khách sẽ dùng trong cuộc thi là bọ cạp đen, được bắt trên núi rừng. Đây là loại bọ cạp rừng, do đó ăn rất nhiều thảo dược và các loại côn trùng quý có nguồn gốc thiên nhiên nên khi dùng để chế biến thành món ăn có công dụng rất tốt trong việc tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị các bệnh đau nhức đặc biệt là bệnh Gout.
Những con bọ cạp sau khi ngâm nước muối sẽ được "tắm" trong chảo dầu khá lâu để giòn và thơm. Sau đó sẽ vớt ra và phục vụ khách. Đầu bếp của nhà hàng cho biết, những con bọ cạp này được xử lý đặc biệt nên người ăn không lo lắng gì đến chất độc trong cơ thể bọ cạp.
Cùng với bọ cạp chiên, những con đuông dừa sống cũng là thách thức với khách tham gia cuộc thi.
Đuông dừa vốn là đặc sản trong ẩm thực Việt Nam vùng Nam Bộ và Nam Trung Bộ, tuy nhiên nó vẫn khá xa lạ với người dân thành phố.
"Con đuông ăn những đọt dừa nên ruột rất sạch, khi ăn sống không có mùi tanh hôi mà rất béo, thơm ngon và bổ dưỡng", anh Minh nói.
Đuông dừa sau khi được bắt về sẽ cho ăn thật nhiều mía và hủ dừa trong 24 tiếng để đuông thơm và ngọt. Sau đó mang đi rửa sạch, ngâm trong nước mắm thơm khoảng 10 phút.
Sau đó bắt những con đuông dừa ra, cho vào chén mắm ớt để phục vụ khách.
Trước khi bắt đầu phần thi, thực khách phải ghi thông tin và ký tên cam kết với thể lệ, các điều khoản mà nhà hàng đưa ra. Theo đó, khi thực khách có dấu hiệu không tốt về sức khỏe thì phải chủ động dừng cuộc thi vì nhà hàng sẽ không chịu trách nhiệm khi có sự cố về mặt sức khỏe xảy ra.
Tối 10/3, một cô gái tên Nguyễn Thị Kim Ngân (SN 1992, ngụ Quận Thủ Đức) đã đến nhà hàng và chấp nhận chinh phục thách thức này. Sau thời gian chờ đợi đầu bếp chế biến, phần ăn của Ngân được đem ra với 20 con bọ cạp đen và 5 con đuông dừa còn ngoe nguẩy trong chén nước mắm. Ngân ăn hết 5 con đuông dừa khá nhanh nhưng qua đến 20 con bọ cạp, cô gái trẻ bắt đầu lúng túng
Nhân viên và các thực khách khác cũng theo dõi phần thi của cô gái gan dạ này. Trước đó, Ngân cho biết mình chưa bao giờ ăn côn trùng, bọ cạp. "Mình tham dự cuộc thi này, ngoài giải thưởng 1 triệu đồng thì cũng muốn thách thức bản thân, xem khả năng làm được đến đâu".
3 phút trôi qua, dĩa bọ cạp của Ngân vẫn chưa vơi đi.
Cô gái nhắm mắt cố ăn hết từng con một. Tuy nhiên thời gian 5 phút đã hết, Ngân đành chấp nhận thua cuộc vì không thể tiếp tục ăn nữa. Mặc dù thua cuộc nhưng cô nàng vẫn rất vui vẻ. Ngân chia sẻ: "Ban đầu, phải bỏ những con đuông dừa còn sống vào miệng, mình... sợ lắm nhưng khi ăn lại thấy rất ngon. Còn bọ cạp thì có vẻ khá dai, nếu chiên giòn hơn một chút nữa có lẽ mình sẽ ăn nhanh hơn".
"Khác với những cuộc thi ăn bánh khổng lồ, phở khổng lồ từng được tổ chức ở Việt Nam và Quốc tế, cuộc thi "Thách thức côn trùng" không làm thực khách bị "quá tải" với khẩu phần ăn quá nhiều.
5 con đuông dừa sống tương đối dễ ăn, hầu như khách dự thi chưa ai gặp vấn đề gì, còn 20 con bọ cạp cũng là một phần ăn rất vừa vặn, không làm khách căng bụng, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, chúng tôi chỉ giới hạn thời gian trong 5 phút và đó chính là thách thức - bạn phải ăn nhanh, chứ không cần ăn nhiều", anh Quang Minh chia sẻ.
