Có dùng lò vi sóng để đun sôi nước được không? Thì ra bấy lâu rất nhiều người hiểu sai

Nhắc đến những thiết bị gia dụng quen thuộc trong các gia đình hiện đại, không thể không kể tới cái tên lò vi sóng. Thiết bị có công dụng hỗ trợ việc làm nóng thực phẩm cho người sử dụng bằng sóng vi ba, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh thông qua bảng điều khiển, chọn mức nhiệt độ và thời gian phù hợp.

Như đã nói, thông thường lò vi sóng chỉ được sử dụng để làm nóng, làm chín thực phẩm. Nhiều người dùng băn khoăn, vậy có thể dùng thiết bị để... đun sôi nước hay không?

Có nhiều ý kiến trái chiều xung quanh câu hỏi này. Một số cho rằng, việc đun sôi nước bằng lò vi sóng là hoàn toàn hợp lý, bởi thiết bị có thể đun nóng thực phẩm, cơm, canh, thì nước lã cũng có thể được đun sôi, chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hoạt động của thiết bị hợp lý là được. Song những người còn lại cho rằng, việc đun sôi nước bằng lò vi sóng là sử dụng thiết bị sai mục đích, tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho người dùng.

Vậy các chuyên gia có kinh nghiệm đưa ra lời khuyên thế nào?

Chuyên gia đưa ra lời khuyên

Theo các chuyên gia tại Viện Đại học Texas - Austin, Hoa Kỳ, việc đun nước sôi bằng lò vi sóng hoàn toàn được cho phép. Tuy nhiên, đúng là nó cũng tiềm ẩn rủi ro cho người sử dụng nếu như không biết thao tác, thực hiện đúng cách.

Đầu tiên, chúng ta cần tìm hiểu kỹ về cơ chế hoạt động của thiết bị. Khi lò vi sóng được khởi động, chỉ mất khoảng 2 giây để nó sản sinh ra luồng nhiệt thổi vào toàn bộ không gian bên trong. Sóng vi ba từ lò vi sóng cũng dễ bị phản ứng bởi nhiều chất, trong đó có nước. Từ đó sẽ sản sinh ra ma sát giữa các phân tử, sản sinh lượng nhiệt năng lớn.

Nếu người dùng muốn sử dụng lò vi sóng để đun sôi nước một cách an toàn, hiệu quả, chỉ nên điều chỉnh thiết bị ở mức nhiệt thấp và trong thời gian ngắn. Cách làm tốt nhất là chia nhỏ thành nhiều lần đun, mỗi lần kéo dài khoảng 1 phút, nhiệt độ đun ở mức trung bình. Sau khi kết thúc lần đun đầu tiên, người dùng kiểm tra độ nóng/sôi của nước và căn chỉnh các lần tiếp theo sao cho phù hợp.

Khi lấy nước đã được đun bên trong lò vi sóng ra, hãy chú ý thao tác cẩn thận và nhẹ nhàng, để thiết bị dừng hoạt động khoảng 10-15 giây rồi mới mở ra, từ từ lấy cốc/bát nước ra ngoài. Việc này giúp ngăn chặn các nguy cơ người dùng bị nước sôi bắn vào cơ thể, gây bỏng.

Thông tin này được nhấn mạnh trong 1 bài viết trên tờ Times Of India: "Mặc dù việc đun sôi nước trong lò vi sóng rất dễ dàng và thuận tiện, nhưng bạn nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa vì nước có thể gây nguy hiểm, gây bỏng cho con người hoặc hư hỏng thiết bị". Để tránh tình trạng nước trong lò vi sóng trở nên quá nóng, dẫn tới nguy cơ gây bỏng cao, người dùng có thể thêm vào cốc, bát, hộp nước một chiếc thìa hoặc que gỗ.

Những lưu ý an toàn quan trọng khác

Viện Đại học Texas - Austin đưa thêm ra lời khuyên, để đun nước bằng lò vi sóng hiệu quả, tiết kiệm thời gian và công sức cho người dùng, cũng có thể trang bị sẵn 1 chiếc nhiệt kế để đo thử nhiệt độ của nước.

Khi mở lò vi sóng ra ở lần đun nước đầu tiên, dùng nhiệt kế để kiểm tra. Nếu thấy nước chưa sôi ở nhiệt độ mong muốn thì tiếp tục đun tiếp. Người dùng cũng có thể điều chỉnh thời gian đun nước mỗi lần lên 2 phút/lần. Song tốt nhất không nên để thời gian dài hơn mức này.

Khi đun nước với lò vi sóng, cũng cần lựa chọn loại cốc, bát, bình đựng phù hợp. Nên dùng các loại từ nhựa an toàn, phù hợp khi xử ký ở nhiệt độ cao. Trái lại, không nên dùng các loại bằng thủy tinh hay sứ quá mỏng. Các chất liệu này có thể bị nứt, vỡ khi hoàn thành việc đun nước.

Cuối cùng, khi hoàn thành việc đun nước, để đảm bảo an toàn tuyệt đối, hãy dùng miếng lót hoặc găng tay để lấy cốc/bát nước ra ngoài. Người dùng đặc biệt không nên dí sát mặt vào để kiểm tra nước.