Sau gần hai năm kể từ ngày cựu Tổng thống Mỹ Obama ghé ăn trong chuyến thăm chính thức Việt Nam, quán bún chả Liên Hương (24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội) càng được nhiều người biết đến. Thực khách từ khắp nơi tò mò tìm đến thưởng thức hương vị món bún chả tại quán ăn mà vị tổng thống nổi tiếng nhất thế giới từng ngồi.
Không chỉ buôn may bán đắt nhờ sự kiện đáng nhớ này, nhiều hoạt động của quán "bún chả Obama" cũng có sự thay đổi gây chú ý.
Gần đây nhất, quán đã quyết định đưa tất cả vật dụng như bát đũa, bàn ăn, ghế ngồi, bộ gia vị, cùng vỏ hai chai bia mà Tổng thống Mỹ Obama và đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain sử dụng ăn bún chả hồi năm 2016 vào lồng kính để trưng bày tại tầng 2 của quán.
Toàn bộ vật dụng được vị cựu tổng thống Mỹ Obama và đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain sử dụng cách đây 2 năm khi đến bún chả Liên Hương được đóng khung trong lồng kính. Ảnh: Hoàng Linh
Sau hai năm, toàn bộ vật dụng đều được nhà hàng cất giữ cẩn thận. Ảnh: Hoàng Linh
Rất đông vị khách kéo đến cửa hàng để chụp ảnh với chiếc lồng kính trưng bày các đồ vật này. Theo nhân viên của quán, sau khi cách làm này được áp dụng, lượng khách ước chừng tăng gấp 2 lần so với trước đó.
"Việc trưng bày vào tủ kính giúp bảo quản tốt hơn các món đồ. Hơn nữa, khách hàng đến cũng dễ dàng nhận ra chiếc bàn nổi tiếng để chụp ảnh kỉ niệm", (Chaleunsouk Phoudthaxay, một du học sinh Lào tại Việt Nam) bày tỏ ý kiến khi đến quán bún chả Liên Hương.
Chaleunsouk Phoudthaxay, du học sinh Lào tại Hà Nội tìm đến quán bún chả Obama vì tò mò muốn ngắm các vật dụng mà ông Barack Obama từng sử dụng. Ảnh: Hoàng Linh
Một vị khách nam đi từ rất xa đến quán để chụp hình bộ bàn ghế cực độc tại quán bún chả. Ảnh: Hoàng Linh
Theo chia sẻ của bà Hằng Nga (chủ quán), ý tưởng đóng khung lồng kính các vật dụng này được chính khách hàng đến ăn tại quán gợi ý. Nhận thấy đây là một cách hay, một người em của bà đã hiện thực hóa ý tưởng này từ trước Tết Âm lịch.
"Trước đây, các vật dụng được cất đi để bảo quản. Cách đóng khung này vừa lưu giữ được các món đồ kỉ niệm mà vừa giúp khách có thể ngắm, chụp hình", bà Nga cho biết.
Dù có nhiều ý kiến tranh cãi nhưng chủ quán bún chả cho hay, việc đóng khung kính bàn ăn của ông Obama không phải là chiêu quảng cáo gây sốc mà đơn giản quán chỉ mong muốn lưu giữ những hình ảnh đẹp về sự kiện đáng nhớ này.
Tuy nhiên, quán sẽ sẵn sàng nhận những đóng góp của khách hàng để hoàn thiện hơn chất lượng món ăn và khâu phục vụ.
Chủ quán bún chả Liên Hương tiết lộ về ý tưởng đóng khung bộ bàn ghế và vật dụng của ông Obama khi ghé quán. Ảnh: Hoàng Linh
Không chỉ vậy, chủ quán bún chả cho hay, đã có vị khách Việt kiều ngỏ ý mua lại bộ bàn ghế mà vị cựu tổng thống Mỹ từng sử dụng. Trong hai năm qua, các thực khách đến từ Pháp, Đài Loan, Mỹ… cũng chung mong muốn này.
Tuy không tiết lộ cụ thể số tiền mà các vị khách trả mua bộ bàn ghế, song bà Nga khẳng định, gia đình sẽ không bán các vật dụng này vì đây là kỉ niệm khó quên với toàn thể gia đình bà.
"Với chúng tôi, ông ấy là người gần gũi, dễ mến và chúng tôi rất trân trọng. Những vật dụng này là vô giá", bà Nga chia sẻ.
Lượng khách tại quán bún chả Obama tăng nhiều lần, trong đó, rất đông thực khách đến từ Pháp, Mỹ, Thái Lan... Ảnh: Hoàng Linh
Nhớ lại kỉ niệm ngày ông Barack Obama tới ăn tại quán, bà Nga không khỏi xúc động cho biết. Việc vị tổng thống ghé quán là điều bất ngờ lớn nhất trong suốt hàng chục năm kinh doanh của bà.
Bà Nga cũng cho biết đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain là vị khách thường xuyên đến ăn tại quán. Ông yêu thích món bún chả này nên đã đưa địa chỉ Hương Liên vào chương trình truyền hình dài tập của kênh CNN tên là Parts Unknown.
Vào ngày tổng thống Obama đến, quán bún chả chỉ được báo bởi một nhóm làm truyền hình của CNN sẽ tới quay phim tại đây. Do lo lắng việc truyền hình kéo đến sẽ làm ảnh hưởng đến vấn đề an ninh của khu, thậm chí, bà Nga đã gọi ngay cho công an phường để báo cáo sẽ có đoàn làm phim đến quán.
Chỉ trước giờ Tổng thống tới vài tiếng, nhân viên y tế được cử đến quán kiểm tra thì mọi người mới được biết tin sẽ tiếp đón vị tổng thống vô cùng nổi tiếng.
Hiện tại, chủ quán bún chả Liên Hương cho biết, thương hiệu này đã có 2 cơ sở nhưng cơ sở số 1 – nơi vị tổng thống ghé qua lúc nào cũng tấp nập khách hơn cả. Mặc dù có nhiều người muốn bà nhượng quyền thương hiệu song vị chủ quán chưa đồng ý.
"Tôi lo rằng khi nhượng quyền, nếu họ làm không đúng, không đảm bảo chất lượng sẽ ảnh hưởng đến cả thương hiệu", chủ quán bún chả cho hay.
Dù buôn bán ngay mặt phố trung tâm Thủ đô và ngay cả khi được một chính khách nổi tiếng ghé thăm thì mức giá bún chả tại quán vẫn không thay đổi. Một suất bún chả thông thường chỉ khoảng 40.000 đồng. Nếu gọi suất đầy đủ cả chả giò, nem hải sản là 80.000 đồng/suất.