Dinh dưỡng là vấn đề rất đáng quan tâm của bóng đá Việt Nam, khi nhiều CLB chưa thật sự đầy đủ, chuyên nghiệp ở vấn đề này, dẫn tới thể hình - thể lực cầu thủ phát triển chưa tốt.

Tại Học viện HAGL, từ lâu vấn đề dinh dưỡng đã được để ý rất kĩ. Tuy nhiên, thể lực - thể hình của cầu thủ phố Núi lại chưa được đánh giá cao ở V-League. Vì thế mới đây, nhà tài trợ VPMILK đã kết hợp với phía Hàn Quốc để cải thiện thêm dinh dưỡng cho "quân bầu Đức".

Theo thông tin mới nhất, phòng ăn của HAGL vừa được sửa sang lại gần như mới, với nhiều trang thiết bị như lò nướng thịt công nghiệp đa năng có thể nướng 100 kg thịt mỗi mẻ, máy thái thịt chín, máy thái thịt sống, nồi hầm công suất lớn theo công nghệ Hàn Quốc...

Bác sĩ Đồng Xuân Lâm giới thiệu về nồi hầm công suất lớn mới trang bị cho bếp ăn của HAGL.

Thực đơn tại phòng ăn của HAGL vốn đã rất phong phú và ngon miệng thì nay tiếp tục được bổ sung gà hầm sâm, cơm ngũ cốc, thịt nướng... bên cạnh các sản phẩm sữa từ nhà tài trợ vốn đã đưa vào thực đơn từ gần 1 năm qua.

Nói về các món mới trong thực đơn của HAGL, chuyên gia dinh dưỡng tới từ Hàn Quốc, ông Ko Tae Hun chia sẻ:

"Gà hầm sâm, cơm ngũ cốc… có trong thực đơn của hầu hết các đội bóng ở Hàn Quốc, các món ăn này rất bổ dưỡng, có tác dụng nâng cao sức khỏe và thể lực cho cầu thủ. Chúng tôi luôn đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy chuẩn từ nguyên vật liệu quý và bổ dưỡng.

Ví dụ như món gà hầm sâm có các thành phần: nhân sâm tươi nguyên củ 5-6 năm, hoàng kỳ, thiên cung, táo đỏ, hạt dẻ và gà nguyên con. Hay như cơm ngũ cốc sẽ gồm cơm trắng hoặc cơm nâu nấu cùng 5 loại ngũ cốc: đậu đỏ, hạt kê, gạo nếp, susu và lúa mỳ.

Tôi tin rằng chế độ dinh dưỡng gồm các món ăn bổ dưỡng được chế biến đủ lượng, đúng cách đồng thời bổ sung đủ sữa mỗi ngày, nền tảng thể lực của các cầu thủ HAGL sẽ được nâng cao".

Bữa ăn của cầu thủ HAGL với nhiều món mới.

Hào hứng trước những thay đổi ở HAGL, tân GĐKT Chung Hae-soung cũng gửi lời tới các cầu thủ, học viên cần chấp hành nghiêm những quy chuẩn về dinh dưỡng.

"Để chuẩn bị cho sự kiện lần này, phía nhà tài trợ sữa VPMilk cùng CLB HAGL đã lên kế hoạch trước đó khá lâu. Sự kiện này thể hiện tâm huyết và quyết tâm của chúng tôi trong việc nâng cao thể lực của các cầu thủ ở CLB HAGL và học viện bóng đá HAGL – JMG.

Do vậy, về phía ban lãnh đạo của CLB cũng mong muốn các em tuân thủ nghiêm túc chế độ dinh dưỡng mới, ăn đúng khẩu phần và uống đủ lượng sữa khuyến nghị là 1 lít/ ngày. Tôi và ban huấn luyện của CLB, học viện cũng làm gương cho các em, uống sữa đều đặn vào buổi sáng, trưa, chiều và tối mỗi ngày.

Sau mỗi bữa ăn, tôi sẽ là người đầu tiên đi đến máy làm lạnh để rót sữa uống (cười). Thật vui là sữa IQLac Pro rất ngon, các em luôn thích thú uống".

GĐKT Chung Hae-soung chia sẻ sẽ luôn làm gương cho các cầu thủ, học viên trong việc uống đủ 1 lít sữa mỗi ngày.

Về phần mình, Công Phượng tin chế độ dinh dưỡng mới sẽ góp phần giúp HAGL lọt vào Top 5 V-League 2018:

"Hôm nay, em vô cùng cảm động khi một lần nữa nhận được sự quan tâm thiết thực của nhà tài trợ và ban lãnh đạo CLB. Với chế độ dinh dưỡng vừa ngon vừa bổ này, tụi em rất hào hứng và sẽ luôn tuân thủ.

Em từng nói đùa rằng nhìn đội U13 được uống đủ sữa mỗi ngày ngay từ nhỏ, mai mốt chắc mình phải ngước mắt nhìn tụi nhỏ quá. Em tin là áp dụng chế độ dinh dưỡng đặc biệt này, cùng với sự cố gắng tập luyện và quyết tâm của cả đội, HAGL có thể đạt mục tiêu nằm trong top 5 đội đầu bảng giải V-League 2018 hoặc cao hơn".

Công Phượng rất hào hứng với việc HAGL có thêm các món ăn mới.

Cuối cùng, chia sẻ về chế độ dinh dưỡng mới bổ sung thêm cho HAGL, bà Nguyễn Thị Thu Phương, CEO VPMILK tiết lộ việc chọn ẩm thực Hàn Quốc là vì có những nét tương đồng với Việt Nam. Ngoài ra tại châu Á, nền bóng đá Hàn Quốc từ lâu đã nổi tiếng với thể lực bền bỉ. Bên cạnh đó, HAGL đang có GĐKT người Hàn Quốc nên sự kết hợp càng thuận tiện.

Trước đó, nhiều người cho rằng các sản phẩm của Nhà tài trợ cho HAGL chủ yếu hợp với bà bầu và trẻ nhỏ, nhưng CEO Nguyễn Thị Thu Phương khẳng định sữa của nhà tài trợ còn phù hợp với nhiều lứa tuổi, đối tượng khác, trong đó có cầu thủ - những người vốn luôn cần uống sữa đều đặn mỗi ngày.

Khi được hỏi liệu sau bao lâu, chế độ dinh dưỡng mới kèm sữa sẽ cho kết quả cải thiện thấy rõ về thể hình - thể lực cầu thủ HAGL, bà Nguyễn Thị Thu Phương tự tin đưa ra mốc thời gian chỉ mất từ 6 tháng - 1 năm.

Nếu điều đó trở thành sự thật thì trong V-League 2018, NHM đã có thể thấy một HAGL tràn trề năng lượng hơn và khả năng lọt vào Top 5 sẽ khả thi hơn.

Xem thêm hình ảnh HAGL giới thiệu các món ăn mới để cải thiện thể hình - thể lực