Mỗi khi thời tiết thay đổi, người già, trẻ con đều dễ mắc những bệnh liên quan đến bệnh hô hấp, phổ biến nhất là chứng ho. Nếu không chữa trị kịp thời để bệnh kéo dài, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ.
Với nguyên liệu dễ kiếm và chi phí rẻ, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm siro phòng ho, bổ phổi cho gia đình. Sự kết hợp của chanh và đường phèn trong món siso chanh có công dụng thanh nhiệt, dưỡng phổi, giảm đờm và ho trong thời tiết chuyển mùa.
Siro chanh có công dụng tăng đề kháng, phòng trị ho đờm rất tốt. (Ảnh: Sohu)
Cách làm siro chanh trị ho, bổ phổi
Nguyên liệu cho món siro chanh:
- 4 quả chanh vàng
- 650 gram đường phèn
- 1-2 thìa muối hạt
Bạn có thể làm siro chanh bằng nồi cơm điện. (Ảnh: Sohu)
Các bước làm siro chanh bằng nồi cơm điện:
- Rửa sạch chanh với nước và ngâm muối để làm sạch vỏ; sau đó dùng dao cắt chanh thành từng lát nhỏ, độ dày mỗi khoanh khoảng 0,5cm. Phần hai đầu quả chanh bạn đừng vội vứt bỏ, có thể tận dụng cho vào tủ lạnh để khử mùi hôi.
Chanh vàng cắt lát mỏng vừa phải, tránh gây nát. (Ảnh: Sohu)
- Loại bỏ hết hạt để siro chanh không có vị đắng.
- Chuẩn bị đường phèn đã nghiền nhỏ. Tỷ lệ chanh với đường phèn là 1:1,5. Bốn quả chanh sẽ cần khoảng 650-750 gam đường phèn. Một số người không thích ngọt, có thể giảm lượng đường, nhưng nếu quá ít đường sẽ giảm tác dụng của siro và khiến siro khó bảo quản trong thời gian dài.
- Làm sạch nồi cơm điện, không để nồi dính nước. Cho các lát chanh vào nồi cơm điện, xếp xen kẽ đường phèn đã giã nát lên trên, lần lượt một lớp chanh và một lớp đường phèn.
Xếp chanh xuống đáy nồi xen kẽ với đường phèn. (Ảnh: Sohu)
- Sau khi cho hết chanh vào, bạn cho phần đường phèn còn lại lên trên cùng rồi đóng nắp nồi để nấu. Không cần thêm nước vì trong quá trình làm nóng nồi cơm điện, nước trong chanh sẽ ngấm ra và đường phèn sẽ tan dần, không gây cháy.
Lượng đường phèn cần đủ để đảm bảo tác dụng của siro. (Ảnh: Sohu)
- Chọn chương trình nấu khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau khi nấu đủ thời gian, để nồi cơm điện tự động giữ ấm trong 8 tiếng để chanh tiếp tục ngấm.
- Múc hỗn hợp vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 năm. Thành phẩm có màu nâu, sền sệt và vị thơm ngọt đậm đà.
Thành phẩm sau 2 tiếng nấu và 8h giữ ấm. (Ảnh: Sohu)
Cách sử dụng siro chanh trị ho, bổ phổi
Siro chanh có thể dùng quanh năm để phòng ho khan. Mỗi lần dùng lấy 2 lát chanh, múc 1 thìa nước cốt chanh, thêm lượng nước ấm thích hợp và khuấy đều để uống. Trong chanh có nhiều vitamin C nên việc sử dụng thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng, tốt cho sức khỏe.
Siro chanh thích hợp cho cả người lớn và trẻ con. (Ảnh: Sohu)