Julie Gibson Clark, sống ở Phoenix, mỗi năm già đi 0,665 tuổi. Vì vậy, dù tuổi thực của cô mẹ đơn thân là 56 tuổi, nhưng độ tuổi "sinh học" quyết định chính xác hơn sức khỏe và thời gian sống của cô lại thấp hơn nhiều so với thực tế. Kết quả xét nghiệm độ tuổi sinh lý dựa trên xét nghiệm DNA biểu sinh mới nhất của cô, đã cho thấy tầm ảnh hưởng lớn của lối sống đến gen.
Trong cơn sốt "theo đuổi sự trường sinh bất lão", thành tích của Julie có thể nói là rất xuất sắc. Julie đã đứng thứ hai trong cuộc thi bất lão trực tuyến toàn cầu mang tên "Thế vận hội trẻ hóa" (Rejuvenation Olympics). Cô được xếp hạng cao hơn Brian Johnson - người xếp thứ sáu và Peter Diamandis - người xếp thứ 19.
Johnson khá giàu có và là người sáng lập một công ty công nghệ, ông chi 2 triệu USD mỗi năm để đảo ngược tình trạng lão hóa. Còn Diamandis có quỹ đầu tư 500 triệu USD để thúc đẩy tiến bộ công nghệ nhằm mục đích giúp người già khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.
Trong khi các triệu phú công nghệ có thể áp dụng các giải pháp chống lão hóa cực đoan, chẳng hạn như gặp bác sĩ chống lão hóa với mức phí 1.000 USD một giờ, thì phương pháp của Julie thực sự có chút đơn giản. Suy cho cùng, thu nhập hàng năm của cô chưa đến sáu con số. Cô không thể dùng hết tiền tiết kiệm để giữ gìn tuổi xuân. Cô vẫn cần tiền để trang trải khi về già. Cô chi 27 đô la một tháng cho thẻ thành viên phòng tập thể dục và 79 đô la một tháng cho các thực phẩm chức năng. Cô đã tham gia vào các cuộc thử nghiệm của công ty và cùng hợp tác để đưa kết quả lên bảng xếp hạng trì hoãn lão hóa.
Trước đây Julie từng nói trên tạp chí Fortune: "Vào cuối ngày, bánh xe buýt sẽ bong ra, nhưng tôi đoán 'bánh xe' của tôi sẽ không bong ra nhanh như vậy. Vì vậy tôi cố gắng chăm sóc bản thân nhiều nhất có thể".
Cô ấy trải qua cuộc sống hàng ngày như thế nào? Hóa ra, bạn cũng có thể làm được điều đó bởi theo như Julie nói thì "đây là những việc đơn giản như đánh răng".
Chế độ ăn nhiều rau củ
Vào một ngày bình thường, Julie ăn khoảng 450g rau, cùng với cà rốt, củ cải và ớt. Hầu hết được chế biến thành món salad và súp. Cô ăn nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chẳng hạn như các loại rau, để có đường ruột khỏe mạnh, từ đó tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tốt.
Julie cũng hạn chế lượng đường tinh luyện và ngũ cốc trong thức ăn của mình, vì chúng chứa ít chất dinh dưỡng hơn carbohydrate phức tạp.
Tập luyện thể dục thể thao
Julie đến phòng tập thể dục hàng tuần để rèn luyện sức khỏe với lịch trình: Hai ngày tập tạ cho phần thân trên, hai ngày tập tạ cho phần thân dưới và một ngày tập sức mạnh cơ bụng. Cô cũng tập thể dục nhịp điệu bốn lần một tuần, mỗi lần khoảng 20 đến 30 phút.
Julie dành những ngày cuối tuần để đi bộ đường dài, chèo thuyền kayak hay chơi bóng ném.
Khi ta già đi, việc tập thể dục thể thao mỗi tuần có thể giúp ngăn ngừa tình trạng xói mòn cơ do lão hóa.
Xông hơi, tắm nước lạnh
Julie sử dụng phòng tắm hơi ít nhất ba lần một tuần. Cứ mỗi lần tắm hơi, cô đều tắm lại bằng nước lạnh sau 20 phút.
Việc vừa tắm nước nóng lại chuyển sang nước lạnh được gọi là liệu pháp nước tương phản. Theo chuyên gia về chăm sóc da Georgios Tzenichristos tại Trung tâm y tế Hale (Anh), liệu pháp nước tương phản giúp tăng lưu lượng máu đến các mao mạch nhỏ gần bề mặt da, qua đó cung cấp dưỡng chất cần thiết để duy trì độ đàn hồi và chống chảy xệ. Ông cho biết lưu thông máu kém là một nguyên nhân khiến da lão hóa, nên cải thiện tuần hoàn máu cũng giúp thúc đẩy chức năng của nguyên bào sợi vốn tạo ra collagen - một loại protein chiếm 70% cấu trúc da. Điều này giúp giữ cho làn da trông trẻ trung hơn.
Động lực để kiên trì
Julie cho rằng hành trình giữ gìn bảo vệ sức khỏe của mình không có gì đặc biệt phức tạp hay đắt đỏ. Cô chỉ áp dụng những phương pháp đơn giản để cải thiện sức khỏe của mình thông qua chế độ ăn kiêng, tập thể dục và kiểm soát căng thẳng một cách lành mạnh.
Cô tin rằng sở dĩ cô có thể kiên trì tuân thủ lối sống lành mạnh mỗi ngày là vì con trai mình.
Là một bà mẹ đơn thân, cô hy vọng có thể dành nhiều thời gian hơn cho cậu con trai 17 tuổi của mình. Cô nói với tạp chí Fortune: "Tôi muốn ở bên con mình càng lâu càng tốt, vì vậy tôi muốn tận lực giảm bớt những ảnh hưởng tiêu cực của tuổi già" .