Đường là một trong những dưỡng chất thiết yếu của cơ thể. Nếu không có dưỡng chất này, tế bào không thể tạo ra năng lượng để duy trì hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng gây ra một số tác hại cho sức khỏe như bệnh về răng miệng, béo phì và tiểu đường tuýp 2.
Nhằm cân bằng và kiểm soát lượng đường, chúng ta cần phải biết lượng đường khác nhau trong các loại thực phẩm hàng ngày. Theo WHO, cơ thể con người chỉ nên bổ sung 5% năng lượng cơ thể từ đường, tương đương với 6 thìa cà phê đường (6 tsp). Một thìa cà phê đường (1 tsp) tương đương với 4 gr đường.
Chúng ta hãy cùng tìm hiểu lượng đường trong một số loại thực phẩm phổ biến dưới đây.
Lượng đường trong 1 thanh sô-cô-la là bao nhiêu?
(Ảnh minh họa)
• 1 thanh snickers (52,7 gr) – 6,75 tsp
• 1 thanh sô-cô-la sữa (44 gr) – 5,75 tsp
• 1 thanh Milky Way (58 gr) – 8,75 tsp
• 3 thanh Musketeers (60 gr) – 10 tsp
• 1 thanh Butterfinger (60 gr) – 7 tsp
• 1 thanh sô-cô-la Dove (40,8 gr) – 5,5 tsp
• 1 thanh sô-cô-la sữa Hershey (43 gr) – 6 tsp
• 1 thanh Twix (50,7 gr) – 6 tsp
• 1 gói sô-cô-la sữa M&M (47,9 gr) – 7,5 tsp.
Đường trong nước ngọt rất nhiều
(Ảnh minh họa)
Theo một nghiên cứu trên tạp chí Circulation, các nhà khoa học đã chỉ ra mối liên quan giữa việc tiêu thụ 1 lon nước ngọt hàng ngày và nguy cơ phát triển bệnh tim mạch, tiểu đường. Sau đây là lượng đường trong các loại nước ngọt phổ biến:
• Coca Cola (1 lon) – 8,25 tsp
• Pepsi cola (1 lon) – 8,75 tsp
• Red Bull (1 lon) – 6,9 tsp
• Sprite (1 lon) – 8,25 tsp
• Mountain Dew (1 lon) – 11,5 tsp
• Old Jamaica Ginger Beer (1 lon) – 13 tsp.
Các loại ngũ cốc phổ biến cũng chứa đường (trên 100 gr)
Ngũ cốc chứa lượng đường cao hơn 56%, giảm chất xơ và tăng lượng muối
Theo Marlene Schwartz, phó giám đốc Trung tâm Rudd: "Mặc dù các công ty sản xuất ngũ cốc đã cải thiện đáng kể thành phần dinh dưỡng giúp trẻ em phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, những sản phẩm này chứa lượng đường cao hơn 56%, chất xơ giảm ít, và nhiều hơn 50% lượng muối và được cho là không thích hợp cho sức khỏe của người trưởng thành".
• Alpen – 5,75 tsp
• Cheerios – 1 tsp
• Corn Flaks – 2,4 tsp
• Cocoa Krispies – 9,75 tsp
• Froot Loops – 10,5 tsp
• Raisin Bran – 7,75 tsp
• Frosted Flaks – 8,75 tsp
• Honey Smacks – 14 tsp
• Rice Krispies – 2,5 tsp
• Special K – 3 tsp
• Wheaties – 3,75 tsp
• Trix – 8 tsp
• Lucky Charms – 9 tsp
• Rice Chex – 2 tsp
• Wheat Chex – 2 tsp
• Corn Chex – 2,75 tsp
• Honey Nut Cheerios – 8,25 tsp
• Reese’s Puffs – 8,75 tsp
• Golden Grahams – 8,75 tsp
• Cocoa Puffs – 9,25 tsp
• Cookie Crisp – 8,75 tsp
• Shredded Wheat – 0,1 tsp
• Cocoa Pebbles – 9 tsp
• Banana Nut Crunch – 4,5 tsp.
Trái cây chính là nguồn đường tự nhiên dồi dào (trên 100 gr)
Lượng đường trong trái cây cao từ 1 đến 4 tsp trên 100 gr trái cây
Trái cây chứa một loại đường gọi là fructose. Trái cây tươi không chứa đường tổng hợp, tuy nhiên lượng đường trong chúng khoảng từ 1 đến 4 tsp trên 100 gr trái cây.
• Xoài – 3,2 tsp
• Chuối – 3 tsp
• Táo – 2,6 tsp
• Dứa – 2,5 tsp
• Nho – 4 tsp
• Chanh – 0,6 tsp
• Kiwi – 2,3 tsp
• Trái mơ – 2,3 tsp
• Dâu tây – 1,3 tsp
• Mâm xôi – 1 tsp
• Việt quất – 1,7 tsp
• Nam việt quất – 1 tsp
• Cà chua – 0,7 tsp.
Lượng đường trong các loại bánh và tráng miệng rất lớn
(Ảnh minh họa)
• Bánh Banofee (1 phần trung bình) – 4,25 tsp
• Bánh cà rốt (1 lát trung bình) – 3 tsp
• Bánh trứng (1 phần trung bình) – 3,25 tsp
• Bánh mứt sô-cô-la (1 phần trung bình) – 3 tsp
• Donut (1 phần kèm mứt) – 3,5 tsp
• Bánh trái cây (1 phần trung bình) – 3,5 – 5 tsp
• Bánh nướng xốp (Muffin) – 4,75 tsp
• Kem lạnh (ốc quế) – 3 tsp
• Bánh pudding gạo (1 phần) – 3,75 tsp
• Bánh bông lan (1 phần trung bình) – 5,5 tsp
• Bánh cuộn (1 cuộn) – 2,5 tsp.
Vì sao chúng ta nên kiểm soát lượng đường tiêu thụ?
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, mọi người nên cắt giảm lượng đường tiêu thụ hàng ngày nhằm phòng tránh các căn bệnh như béo phì, tim mạch và tiểu đường tuýp 2. Do đó, chúng ta cần điều chỉnh chế độ ăn ít đường và bổ sung nhiều loại thực phẩm khác nhằm phòng tránh những căn bệnh trên.
*Theo Medical News Today