Ảnh minh họa
Hầu hết chúng ta đều từng trải qua những cơn đau đầu nhức nhối, chóng mặt, buồn nôn và đau bụng sau một đêm say rượu. Chúng ta cũng đã nghe nói về nhiều biện pháp giải rượu tại nhà.
Nhưng hóa ra, bí quyết để giảm bớt những triệu chứng khó chịu đó có thể nằm ngay trong căn bếp.
Giải rượu nhanh chóng với nhóm thực phẩm này
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trái cây có thể là phương pháp giải rượu kỳ diệu mà tất cả chúng ta đang tìm kiếm, với một số loại trái cây có khả năng làm tăng tới 45% tốc độ loại bỏ rượu của cơ thể! Lợi ích này được cho là đến từ fructose, một loại đường tự nhiên có trong trái cây, có thể tăng tốc đáng kể khả năng đào thải rượu của cơ thể.
Chuyên gia dinh dưỡng, Tiến sĩ Rhonda Patrick, làm việc tại Mỹ, đã thảo luận về nghiên cứu này trên một podcast gần đây. Cô giải thích rằng tiêu thụ các loại trái cây như nho, dưa hấu và chuối sau khi uống rượu có thể làm giảm lượng cồn trong máu, do đó làm giảm mức độ nghiêm trọng của cảm giác say vào ngày hôm sau.
Trong nghiên cứu này, một nhóm các nhà khoa học đã xem xét cách thức đường fructose tác động đến khả năng xử lý rượu của cơ thể. Họ đã tập hợp 45 người đàn ông khỏe mạnh trong độ tuổi từ 25 đến 35, tất cả đều là những người uống rượu vừa phải. Với mỗi gram rượu trên mỗi kg trọng lượng cơ thể, người tham gia được cung cấp một lượng fructose tương đương.
Kết quả khá rõ ràng: fructose làm giảm 30,7% thời gian người tham gia cảm thấy say rượu và làm tăng 44,7% tốc độ loại bỏ rượu của cơ thể.
Vì sao trái cây giúp giải rượu?
Các chuyên gia cho rằng fructose có thể thay thế lượng muối bị mất và giúp bù nước cho cơ thể.
Một số loại trái cây, chẳng hạn như quả mọng và cam quýt, cũng chứa chất chống oxy hóa có lợi cho chức năng gan. Gan chịu trách nhiệm phân hủy rượu và gan khỏe mạnh có thể thực hiện việc này hiệu quả hơn.
Trái cây có thể giúp bạn giải rượu nhanh chóng.
Nhưng trước khi bạn với lấy hộp nước trái cây, các chuyên gia cảnh báo rằng mẹo giải rượu này chỉ có tác dụng với trái cây nguyên quả chứ không phải nước ép trái cây.
Khi uống nước ép trái cây, đường được hấp thụ nhanh chóng, có khả năng khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và sau đó giảm đột ngột. Ngược lại, đường trong trái cây nguyên quả được hấp thụ dần dần, tránh tác động quá nhanh tới đường huyết.
Tiến sĩ Patrick giải thích trên podcast FoundMyFitness: "Thật thú vị khi biết trái cây có thể làm giảm một số tác dụng phụ của rượu. Lưu ý rằng fructose từ trái cây nguyên quả, với lợi ích từ chất xơ và vi chất dinh dưỡng, khác rất nhiều so với fructose tinh chế từ nước ép trái cây".
Tiến sĩ Patrick nói tiếp: "Ăn một ít trái cây trong bữa ăn trước khi uống rượu cũng có thể giúp giảm bớt tác động tiêu cực của rượu, bạn cũng có thể trộn rượu với nước ép trái cây, cũng chứa đường fructose".
Tuy nhiên, Tiến sĩ Patrick cảnh báo không nên tiêu thụ quá nhiều trái cây. Mặc dù trái cây có thể hỗ trợ chuyển hóa rượu, nhưng việc kết hợp quá mức rượu và trái cây có thể dẫn đến đường huyết và chất béo trung tính tăng đột biến so với khi ăn riêng.
Không nên uống rượu quá nhiều!
Mặc dù có nhiều cách để giải rượu, nhưng cách tốt nhất để không say rượu là không uống ngay từ đầu (hoặc uống vừa phải).
Hạn chế tiêu thụ rượu bia sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn. Hãy uống một cách có kiểm soát và cân nhắc.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ, uống quá nhiều rượu bia nghĩa là hơn 15 ly rượu/bia một tuần đối với nam giới, hơn 8 ly một tuần đối với nữ giới. Một ly rượu/bia được quy ước là 1 chai bia 350 ml, 1 ly rượu vang 150 ml hoặc 1 ly rượu mạnh 45 ml.
(Theo Mirror)
