1. Gạo trắng
Gạo là một loại thực phẩm không thể thiếu đối với bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên gần đây trên thị trường đã xuất hiện một số loại gạo giả được làm từ nhựa tổng hợp. Rất khó để người tiêu dùng có thể phân biệt được gạo thật hay giả bằng mắt thường
Rất đơn giản, bạn hãy đốt thử một muỗng gạo, nếu nó cháy đen và có mùi nhựa thì đó chính là gạo giả.
2. Sữa
Bạn có chắc những loại sữa bạn mua đều là sữa tươi sạch với chất lượng cao, đảm bảo cho sức khỏe?
Cách đơn giản để phát hiện sữa giả, đó là hòa sữa với nước tinh khiết theo tỷ lệ 1:2. Lớp váng sữa sẽ xuất hiện trong vòng 5 – 7 giây đối với sữa có chất lượng tốt, còn với loại sữa kém chất lượng, sẽ mất nhiều thời gian hơn để hiện tượng này xuất hiện.
3. Cá
Có lẽ nhiều bà nội trợ vẫn băn khoăn chưa biết cách lựa chọn được một con cá tươi ngon cho bữa ăn của gia đình.
Vậy bạn hãy kiểm tra theo cách này. Mắt, da và vảy cá phải có cùng một màu và hai bên mang cá có màu đỏ. Cá cũ, không tươi thường có vảy không đều màu, mang cá màu đen và có mùi hôi.
Để che giấu điều này, một số người bán cá đã cạo vảy, chặt đầu và vây của con cá. Khi đó bạn hãy lựa chọn con cá có thịt màu hồng hoặc đỏ, tránh thịt cá màu nâu.
4. Trứng
Đôi khi bạn đi chợ và mua phải những quả trứng đã hỏng hoặc chỉ để sau vài ngày là hỏng. Vậy đây là cách giúp bạn có được sự lựa chọn thông minh.
Bạn nên chuẩn bị một bình nước lạnh và thả quả trứng vào đó. Nếu quả trứng bị chìm xuống, hãy mua nó. Nếu nổi ở lưng chừng bình nước, nó không thực sự tươi lắm nhưng vẫn có thể dùng để làm bánh. Nếu quả trứng nổi cao lên trên mặt nước thì cách tốt nhất là... không mua.
5. Mật ong
Mật ong là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên nhiều người cũng đang rất băn khoăn trong việc phân biệt đâu là mật ong nguyên chất và đâu là loại mật ong kém chất lượng. Nhiều nơi đã tìm cách tăng trọng lượng của mật ong bằng cách hòa thêm bột vào sản phẩm.
Cách phân biệt: Hòa một thìa nhỏ mật ong vào cốc nước. Sau đó bạn cho thêm vài giọt axit axetic, nếu hỗn hợp bắt đầu xuất hiện bong bóng và hơi nghe có tiếng xèo xèo thì đó chính là loại mật ong bị hòa thêm bột.
6. Thạch hoa quả
Thạch hoa quả chính xác là sự kết hợp của đường với những loại trái cây. Tuy nhiên hiện nay, có rất nhiều loại thạch làm từ đường, phẩm màu, chất tạo hương và chúng vẫn "tự xưng" là thạch trái cây.
Vậy thì tránh để bị lừa, bạn ngâm một ít thạch vào nước ấm, nếu chúng trở nên ngày càng trong suốt hoặc bị hòa tan hoàn toàn. Điều này chứng tỏ thứ mà bạn đang sở hữu không phải thạch hoa quả thực sự.
7. Bơ
Nếu gia đình bạn hay sử dụng bơ như một loại thực phẩm ưa thích thì có lẽ bạn nên phân biệt được đâu là bơ thực vật và đâu mới chính xác là loại bơ được mọi người ưa chuộng. Bơ thực vật là một sản phẩm được chế biến từ tinh dầu thực vật và có giá thành rẻ hơn sản phẩm bơ thông thường.
Hãy thả một miếng bơ vào nước sôi. Loại bơ thông thường sẽ nhanh chóng tan chảy còn bơ thực vật sẽ bết lại thành miếng nổi trên bề mặt.
8. Phô mai Cottage
Bạn có phải là một fan trung thành của phô mai? Một số nhà sản xuất đã cố tình trộn thêm tinh bột vào phô mai, để tăng trọng lượng và lợi nhuận. Sau một thời gian thì trông chúng sẽ chẳng khác gì một món sữa bị vón cục.
Cách kiểm tra là hãy nhỏ vài giọt iốt lên phô mai, sau đó khuấy đều. Nếu hỗn hợp này chuyển sang màu xanh, thì nó thực sự chỉ là “hàng nhái” chứ không phải loại phô mai cottage thơm ngon nổi tiếng.
9. Trứng cá muối
Một số người không lạ lẫm gì với món trứng cá muối dù đây là một loại thực phẩm khá đắt tiền. Hiện nay, trên thị trường xuất hiện một số loại trứng cá muối được làm từ rong biển. Có thể điều này không gây hại tới sức khỏe của mọi người nhưng nó cũng có thể đánh lừa túi tiền của bạn.
Hãy thả một chút trứng cá muối vào nồi nước đang sôi, nếu thấy một lớp đục màu trắng xuất hiện trên bề mặt thì đó chính xác là trứng cá muối. Còn loại trứng giả sẽ không thể tan ra trong nước sôi.
10. Mayonnaise
Mayonnaise là loại gia vị ưa thích của nhiều người. Đôi khi chúng ta kết hợp nó với tương cà chua ăn kem với khoai tây chiên, hay bánh mì…
Trứng là nguyên liệu quan trọng quyết định chất lượng của loại gia vị này. Tuy nhiên, hiện nay đã xuất hiện một số loại mayonnaise giả được làm từ bột và chất phụ gia, điều này có thể gây hại cho sức khỏe người sử dụng.
Vậy nên cách phân biệt là nhỏ một vài giọt iốt vào mayonnaise. Nếu hỗn hợp chuyển sang màu nâu thẫm thì loại mayonnaise đó chính xác được làm từ bột.
(Nguồn: Bright side)