Khi muốn giảm cân hay cố gắng duy trì vóc dáng, ăn vặt được xem là một trong điều “cấm kị” của chị em phụ nữ. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng bạn vẫn có thể ăn vặt mà không lo tăng cân nếu như biết cách lựa chọn thực phẩm phù hợp.
Thậm chí, một số thực phẩm còn có thể giúp bạn tăng bổ sung năng lượng, giảm buồn ngủ, chống lại cơn đói trong các trường hợp bạn buộc phải thức khuya mà không ảnh hưởng nhiều tới cân nặng. Trong đó nổi bật nhất phải kể đến 5 cái tên sau đây:
1. Yến mạch
Bác sĩ Thùy Dung (chuyên gia Dinh dưỡng và Thần kinh - Cơ xương khớp) cho biết, cũng là ngũ cốc nhưng yến mạch không nhiều bột đường mà chứa rất nhiều các chất xơ hòa tan với hàm lượng protein cao cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nó không chỉ cung cấp nhiều năng lượng mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, hệ thần kinh.
Yến mạch được xem là món ăn vặt giúp giảm cân hiệu quả (Ảnh minh họa)
Vì vậy, yến mạch được xếp hàng đầu trong nhóm thực phẩm giúp giảm cân, “đánh bay” mỡ bụng. Nghiên cứu của Đại học Columbia (Mỹ) cho thấy yến mạch còn có thể kích thích não giải phóng chất dẫn truyền thần kinh serotonin, giúp đưa cơ thể bạn vào trạng thái yên tĩnh và có một đêm ngon giấc. Nên ngoài ăn sáng, ăn bữa chính để giảm cân, bạn cũng có thể chọn yến mạch làm món ăn khuya khi cần mà không lo tăng cân lại tốt cho giấc ngủ.
2. Sữa chua
Nhắc đến món ăn vặt giúp giảm cân, giảm mỡ bụng thì không thể bỏ qua sữa chua. Nó đã quá quen thuộc với chị em trong chế độ ăn kiêng hoặc chống lại cơn đói bụng lúc nửa đêm.
Lý do là vì sữa chua ít calo nhưng lại rất giàu canxi và magie và giữ được cảm giác no lâu. Không chỉ vậy, thực phẩm này còn có tác dụng thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón, giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Nhờ đó mà góp phần giảm mỡ bụng, giúp chị em phòng mệt mỏi, kiệt sức khi ăn kiêng kham khổ.
Theo bác sĩ Dinh dưỡng Lý Văn Kỳ (Trung Quốc), bạn có thể dùng sữa chua làm bữa phụ hoặc ăn vặt mỗi khi đói, tuy nhiên nên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường để tăng cường hiệu quả giảm cân. Còn nếu muốn ăn khuya mà không béo, không mất ngủ thì 1 hộp sữa chua ăn liền hay khoảng 200 - 300ml sữa chua uống là một lựa chọn tuyệt vời.
3. Trứng luộc hoặc hấp
Bác sĩ Thùy Dung cho biết, trứng giàu dinh dưỡng và protein, là một trong những thực phẩm khiến bạn nhanh no và giữ trạng thái no rất lâu. Nó có tác dụng giúp bạn giảm bớt cơn đói và thèm ăn nên thích hợp để ăn vặt, thậm chí ăn là ăn khuya khi đang muốn giảm cân nhưng lại không thể chống lại cơn đói.
Rất nhiều chị em chấp nhận tránh xa ăn vặt, ăn kiêng kham khổ để có "vòng eo con kiến" (Ảnh minh họa)
Tuy nhiên vì trứng có chứa lượng cholesterol cao, mỗi người chỉ nên ăn tối đa 1 - 2 trứng mỗi ngày. Bác sĩ Lý Văn Kỳ cũng khuyến nghị rằng nếu muốn dùng trứng để ăn vặt thì chỉ nên ăn trứng luộc hoặc trứng hấp. Hoặc cũng có thể sử dụng để làm salad cùng rau củ. Cũng không nên ăn trứng trong vòng 1 giờ trước khi đi ngủ để tránh gây đầy bụng, khó ngủ.
4. Dưa chuột
Dưa chuột có hàm lượng chất xơ cao, lại ít calo, giúp kéo dài thời gian no, hạn chế nạp thêm nhiều thức ăn có đường, dầu mỡ vào cơ thể. Đồng thời, theo giải thích từ bác sĩ Thùy Dung thì dưa chuột còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo của cơ thể, nó cũng cung cấp nhiều nước, lại tốt cho tiêu hóa.
Vì vậy, bạn có thể nhấm nháp dưa chuột bất cứ khi nào bạn muốn, ngay cả khi bạn đói bụng vì phải thức khuya mà không lo tăng cân. Ngoài tác dụng được sử dụng như một món ăn vặt lành mạnh thì đây còn là thực phẩm góp phần giảm cân, nhất là giảm mỡ bụng hiệu quả. Đồng thời, ăn dưa chuột thường xuyên còn giúp làn da của phụ nữ đẹp hơn, chậm lão hóa hơn.
5. Sữa đậu nành và sản phẩm từ đậu nành
Theo bác sĩ Lý Văn Kỳ, tất cả các loại sản phẩm từ đậu nành đều có hàm lượng calo thấp và giàu canxi, phù hợp để sử dụng mà không lo béo. Hơn nữa, nếu kết hợp khoa học với chế độ ăn trong ngày, nó còn có thể giúp bạn giảm cân và ngủ ngon hơn. Ông cũng lưu ý rằng chúng ta nên uống sữa đậu nành ấm thay vì để lạnh và hạn chế đường nếu muốn ăn vặt hoặc ăn khuya mà không tăng cân nhé!
Ngoài sữa đậu nành, bạn có thể ăn vặt lành mạnh với đậu phụ hoặc natto - tức là đậu lên men theo kiểu Nhật Bản. Bác sĩ Thùy Dung chỉ ra rằng, các món này không chỉ chứa nhiều protein thực vật tạo cảm giác no lâu, chống đói mà còn chứa các chất hỗ trợ “đánh tan” mỡ bụng, tăng cường thải độc và trao đổi chất. Các món ăn vặt từ đậu nành còn tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp tâm trạng của bạn tích cực hơn.