Xin giới thiệu một số món ăn thuốc dễ chế biến lại bổ dưỡng, phòng trị bệnh.
Đuôi lợn sinh địa: đuôi lợn 150g, sinh địa 30g, gừng 10g, hành hoa 20g, bột gia vị vừa đủ. Đuôi lợn làm sạch, cắt khúc 4cm; sinh địa cắt miếng; gừng đập nát; hành hoa cắt đoạn.
Đun nước sôi rồi thả đuôi lợn, sinh địa, gừng, gia vị vừa đủ hầm nhừ, khi ăn cho hành. Ngày ăn 1 lần vào bữa cơm. Công dụng bổ âm, lương huyết, thanh nhiệt, giải độc.
Đuôi lợn hầm trần bì, lạc nhân kiện tỳ, bổ thận, ích tinh, chữa đau lưng, tiểu nhiều, mệt mỏi, ù tai, hoa mắt, di mộng tinh, phụ nữ hiếm muộn, đau dạ dày.
Đuôi lợn trần bì, lạc nhân: đuôi lợn 100g, trần bì 1 miếng, hạch đào 10 hạt bỏ vỏ, lạc nhân 10 hạt, bột gia vị vừa đủ. Đuôi lợn làm sạch, chặt khúc ngắn.
Đun nước sôi rồi thả đuôi lợn, trần bì, hạch đào, lạc vào, đậy kín, giảm lửa hầm nhừ, nêm gia vị, ăn nóng. Công dụng: kiện tỳ, bổ thận, ích tinh, chữa đau lưng, tiểu nhiều, mệt mỏi, ù tai, hoa mắt, di mộng tinh, phụ nữ hiếm muộn, đau dạ dày.
Đuôi bò hầm câu kỷ: đuôi bò 200-300g, câu kỷ tử 50g, chút rượu vàng, gừng thái lát, hành hoa, bột gia vị vừa đủ. Lấy 25g câu kỷ tử sắc lấy 25ml, 25g còn lại rửa sạch để sẵn. Đuôi bò cạo rửa sạch, chặt khúc, bỏ vào nồi với 25g câu kỷ tử chưa sắc, đổ 1,5 lít nước, chút rượu vàng, gừng, bột gia vị, đun to lửa, khi sôi kỹ thì đổ 25ml nước sắc kỷ tử vào, đun nhỏ lửa hầm chín nhừ đuôi bò.
Khi ăn thêm hành. Công dụng: bổ can thận, chữa liệt dương, di hoạt tinh, nữ kinh nguyệt không đều, lãnh cảm.
Đuôi hươu, điền kê du (mỡ ếch cái): đuôi hươu 6g thái miếng, điền kê du 3g ngâm nước sôi 2 giờ, sau đó ngâm nước sạch 1 đêm, cho vào chén cùng đuôi hươu đậy nắp, hấp cách thuỷ. Công dụng: chữa suy giảm tình dục cả nam và nữ.
Đuôi lợn tiềm thuốc bắc (Công ty Đông Nam dược Bảo Long đóng hộp). Thành phần gồm đuôi lợn, đỗ trọng, ba kích, đương quy, liên nhục, ý dĩ. Công dụng: bổ dưỡng, lưu thông khí huyết, chữa đau lưng, đau cột sống.