Thành phố biển Nha Trang từ lâu không chỉ được biết đến với những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, những bãi biển trải dài đẹp mắt mà còn hấp dẫn du khách bởi nhiều món ăn ngon, đậm chất miền biển. Đến với Nha Trang thì hầu như ít ai có thể bỏ qua món đặc sản dân dã nhưng vô cùng thu hút, đó chính là bánh căn. Những chiếc bánh căng tròn được đúc từ khuôn đất với mùi thơm xộc lên nức mũi, ăn cùng nhiều loại nguyên liệu đã tạo nên vị ngon khó cưỡng. Có lẽ chính nhờ sức hấp dẫn này mà bánh căn từng được xuất hiện trên đài truyền hình Hàn Quốc KBS.
Khác với bánh căn Đà Lạt hay 1 số nơi khác, bánh căn ở Nha Trang chuộng phần topping làm từ hải sản hơn, trứng cút hay trứng gà chỉ góp phần làm dậy mùi thơm và kích thích vị giác. Đặc biệt, phần tôm, mực của bánh căn Nha Trang luôn làm thực khách bất ngờ vì khá to và được để nguyên con. Ở Nha Trang, bánh căn thường ăn với nước mắm tỏi chua ngọt hoặc mắm nêm, kèm theo 1 đĩa xoài chua bào sợi. Dù cùng 1 cái tên nhưng mỗi nơi sẽ có 1 nét đặc sắc riêng. Nếu sắp đến Nha Trang thì đừng quên lưu lại những quán bánh căn ngon dưới đây nhé!
Bánh căn cô Trang
Địa chỉ: 3A Tháp Bà, P. Vĩnh Thọ, TP. Nha Trang
Mở cửa: 19h - 22h
Menu: 20k - 50k
Nếu ai đã từng đến du lịch tại Nha Trang và thưởng thức qua món bánh căn đặc sản thì không thể không biết quán bánh căn cô Trang. Đây là quán bánh căn đông khách nhất nhì thành phố và rất được lòng người dân địa phương. Quán cô Trang bán đã lâu năm, cô chủ quán cũng là người gốc Nha Trang nên đảm bảo hương vị sẽ vô cùng "chuẩn chỉnh".
Ảnh: @choueatgolove
Quán tuy hơi nhỏ nhưng lại gọn gàng và sạch sẽ. Ngay từ khi bước vào, bạn sẽ nghe thấy mùi thơm nức mũi, tiếng đổ bánh xèo xèo vui tai. Bánh căn tại đây được chế biến rất khéo và nêm nếm thì lại vô cùng hợp vị. Phần trứng được làm vừa chín tới, bên trên là các loại topping hải sản như mực, tôm, thịt băm, ăn cùng nước chấm pha theo công thức riêng. Khi ăn, bánh sẽ dậy lên vị béo bùi của trứng, vị ngọt tự nhiên của hải sản, lấy 1 ít xoài non bào sợi chua chua ăn thêm vào thì phải nói là hết ý luôn.
Ảnh: @hieu.ricky, @9mar.nhattri, @chocophan
Bánh căn 51 Tô Hiến Thành
Địa chỉ: 51 Tô Hiến Thành, P. Tân Lập, TP. Nha Trang
Mở cửa: 16h - 21h
Menu: 20k - 150k
Thêm 1 địa chỉ nức tiếng nữa dành cho hội "nghiện" bánh căn, đó là quán bánh căn nằm tại số 51, đường Tô Hiến Thành. Tuy không có hàng quán sang trọng, chỉ là 1 quán bình dân với vài bộ bàn ghế nhựa để ngồi nhưng không bao giờ ngớt khách. Không những vậy, bánh căn tại đây còn được nhiều người ưu ái gọi là "bánh căn chất lượng nhất Nha Trang".
Ảnh: @normaltus
Bánh căn 51 Tô Hiến Thành gây ấn tượng bởi độ mềm trong từng chiếc bánh. Mỗi đĩa bánh khi mang ra cho khách đều nóng hổi và thơm phức mùi trứng. Ở đây có vô vàn các loại topping cho bạn tha hồ lựa chọn, nào là tôm, mực, ba rọi, ba rọi trứng, hến,… Đi kèm mỗi đĩa sẽ là 2 viên xíu mại to ụ ngập trong sốt mắm hẹ và xoài bào sợi. Ngoài ra, khi đến đây, bạn nhất-định-phải-thử qua bánh căn thập cẩm đặc biệt "best seller" của quán, đảm bảo chất lượng từ bánh cho đến topping luôn.
Ảnh: @thon.foodie, @langthangcungthu, @coemsaigon, @katielam2909
Tuy giá thành có hơi nhỉnh 1 chút nhưng chắc chắn bạn sẽ choáng ngợp với những chiếc bánh căng phồng, tôm, thịt đầy ắp. Khi ăn chỉ cần chấm với mắm hẹ, thêm 1 ít xoài sợi sẽ khiến vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn được dung hòa.
Bánh căn Út Năm
Địa chỉ: 127 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Xương Huân, TP. Nha Trang
Mở cửa: 15h - 21h
Menu: 20k - 40k
Muốn ăn bánh căn chuẩn vị thành phố biển, no căng bụng mà còn không "viêm màng túi" thì phải ghé quán bánh căn Út Năm. Cũng giống như nhiều địa chỉ bán bánh căn khác, quán phục vụ đa dạng nhiều loại bánh với các loại topping như mực, tôm, thịt bò, trứng lòng đào,… Nhưng vẫn thu hút nhiều người tìm đến bởi chất lượng đỉnh cao và nguyên liệu tươi ngon. Phần bánh ở đây khá dày, giòn đều, ăn kèm với mỡ hành, xíu mại và 1 chén tóp mỡ.
Ảnh: @eatwithbeann_
Ngoài ra, nước chấm bánh căn ở đây cũng được pha chế theo công thức gia truyền riêng của quán nên mang hương vị đậm đà đặc biệt, bạn sẽ khó có thể tìm được ở những nơi khác. Không gian của quán cũng khá rộng rãi, thoáng mát nên bạn có thể thoải mái ngồi thưởng thức bánh căn với bạn bè.
Ảnh: @foodcotine
Bánh căn cô Tám
Địa chỉ: 98 Cù Huân, P. Vĩnh Thọ, TP. Nha Trang
Mở cửa: 6h30 - 21h30 (nếu còn khách thì vẫn bán tiếp)
Menu: 25k - 50k
Nếu tới Nha Trang mà hỏi quán local nào được yêu thích nhất thì câu trả lời sẽ là bánh căn cô Tám. Trong những group ăn uống Nha Trang, quán cô Tám luôn luôn nằm top đầu vì chất lượng điểm 10 mà mức giá cũng rất phải chăng.
Ảnh: Nguyễn Thanh Tâm, Andy Trương
Bánh căn ở đây đa dạng topping với tôm, mực, trứng, bò, gà,… Không những vậy, mỗi con tôm, con mực đều tươi roi rói, được mua mới mỗi ngày và size thì to khỏi bàn. Mỗi phần bánh sẽ đi kèm 1 đĩa xoài bào sợi, xíu mại và mắm hành. Ở đây, khi khách mua tới đâu thì quán mới đổ bánh tới đó nên đảm bảo bánh đến tay sẽ luôn nóng hổi. Đặc biệt hơn, nước mắm tại quán được pha theo khẩu vị của khách du lịch nên rất vừa vị, nhưng với người Nha Trang thì sẽ hơi lạ miệng 1 tí. Ngoài ra, tại quán còn có bán bánh xèo nóng giòn cho bạn nhâm nhi thêm nếu phần bánh căn chưa đủ no bụng.
Ảnh: Andy Trương