Khi đi chợ bạn nên tìm mua những quả mướp đắng nhỏ, dài, kích thước vừa phải, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti. Ảnh minh họa
Với mức giá khoảng 20.000 đồng/kg, mướp đắng là loại quả yêu thích của nhiều người. Mướp đắng có thể dễ dàng chế biến được nhiều món như mướp đắng nhồi thịt, xào trứng, nấu canh... nên được khá nhiều bà nội trợ chọn mua để đổi món cho gia đình.
Tuy nhiên đây lại là loại quả được phun nhiều hóa chất nhất. Ra chợ, nếu thấy những quả mướp đắng màu xanh đậm, mướt, thân phình to nhưng sớ gân bóng loáng là những quả lạm dụng hóa chất.
Khi mua, tốt nhất bạn nên tìm những quả mướp đắng nhỏ, dài, hoặc kích thước vừa phải, trên thân có nhiều sớ gân nhỏ li ti.
Dưa chuột sạch thường có vỏ nhẵn, cầm chắc tay, bên ngoài có những mấu nhỏ nổi lên. Ảnh minh họa
Dưa chuột là loại quả thanh mát, có thể ăn sống hoặc được đưa vào các món nộm và cũng là một trong những loại quả được các bà nội trợ mua nhiều khi đi chợ. Hiện dưa chuột hiện đang được bán với giá khoảng 34.000 đồng/kg tại các chợ, siêu thị.
Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm thường xuyên bị dùng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu ngay từ khi mới bắt đầu mọc lên.
Vỏ dưa mỏng nên các hóa chất dễ ngấm qua vỏ, gây ngộ độc ngay cả khi đã gọt vỏ. Do đó để lựa dưa sạch, không nên chọn những quả mập mạp, tròn đều, xanh đậm bắt mắt. Dưa chuột sạch và ngon nhất là loại có màu xanh trắng (không quá non hay úa vàng), không có vết thâm hay ố vàng, vỏ nhẵn mịn, cầm vào thấy chắc tay, bên ngoài có những mấu nhỏ nổi lên.
Rau bí là món ăn dân gian quen thuộc nhưng ngày nay vẫn được phun nhiều phân và thuốc trong sản xuất nông nghiệp.
Để rau bí vươn dài bắt mắt, người trồng thường bón thật nhiều đạm và phun thuốc kích lá. Rau bí an toàn thường có khoảng cách giữa các đốt không quá xa, thân cứng, lá xanh đậm, dày, nhiều lông tơ.
Ngược lại rau bí lá mềm, mỏng, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, ngọn bí màu xanh nhạt, lá màu xanh đen, khoảng cách các đốt dài... là những loại rau bí bón thừa đạm, phun nhiều phân bón lá và chưa đủ thời gian cách ly thì bạn không nên mua.