Những năm gần đây, bưởi tròn thư pháp, bưởi vuông hay bưởi hồ lô... là những mặt hàng Tết khá phổ biến, được người dân thích thú đặt mua đem làm quà biếu tặng. Chúng chủ yếu được các nhà vườn tại Cần Thơ đưa về Hà Nội bán vào dịp cuối năm.
Năm nay, lần đầu tiên, một nhà vườn tại Hưng Yên đã thành công trong việc tạo ra những quả bưởi vàng óng, in chữ nổi Phúc – Tài – Lộc bắt mắt.
Anh Phan Quang Huy (tại Văn Giang, Hưng Yên) chủ nhân của những trái bưởi cho biết, năm nay nhà vườn làm được 200 quả bưởi hình thỏi vàng và đưa về Tứ Liên, Hà Nội để bày bán. Đây là loại bưởi Diễn hình thỏi vàng, in chữ Tài - Lộc có giá 500.000 đồng/quả. Riêng những quả nặng từ 1,3- 1,4kg có giá 1,5 triệu đồng.
Bưởi Diễn được ép khuôn để tạo thành hình thỏi vàng in chữ nổi Tài - Lộc.
"Ở miền trong, người dân thường tạo hình cho bưởi Năm Roi. Còn tôi chọn bưởi Diễn vì chúng có màu vàng đặc trưng như thỏi vàng, nhìn rất bắt mắt, lại có hương thơm dễ chịu", anh Quang Huy chia sẻ.
Theo anh Huy, việc tạo hình quả bưởi theo khuôn là công việc khó khăn, đòi hỏi người làm phải có kinh nghiệm, biết cách chăm sóc, hiểu đặc tính sinh trưởng của cây bưởi, cộng thêm việc lên khuôn tạo hình thành công cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn khá lâu.
"Đầu tiên, tôi đặt làm khuôn cho trái bưởi, khó nhất là công đoạn cắt tạo rãnh khuôn để in chữ nổi trên quả. Rãnh không được quá sâu, quá dày mà cần cân đối, vuông thành, sắc cạnh để chữ Tài Lộc nổi và nét. Mất rất nhiều lần điều chỉnh, mới cho ra được khuôn ép như ý", anh Huy cho biết.
Vào khoảng tháng 3 Âm lịch, khi bưởi to chừng nắm ta, nhà vườn bắt đầu cho quả vào khuôn ép tạo hình. Đến khoảng 15 tháng Chạp trở đi, bưởi Diễn thỏi vàng có thể thu hoạch và đem bán dịp Tết.
Mất chừng 8-9 tháng từ khi ép khuôn mới cho ra đời trái bưởi hình thỏi vàng.
Ngoài bán lẻ từng quả, anh Huy cũng ghép bưởi thỏi vàng lên những chậu bưởi cảnh có tuổi đời trên 5 năm, mỗi cây ghép thêm 3-5 quả bưởi thỏi vàng và được rao bán với giá từ 10 - 15 triệu đồng/chậu.
"Tỷ lệ thành công tạo hình bưởi thỏi vàng chỉ khoảng 70%, rất nhiều quả đóng khuôn đã hỏng do ủ nước. Vì số lượng không nhiều nên tôi đang đề giá khá cao, hi vọng sau khi cải tiến được kỹ thuật, cho ra nhiều sản phẩm hơn thì giá bưởi Diễn thỏi vàng năm tới sẽ rẻ hơn", anh Huy chia sẻ.
Khuôn tạo hình sẽ được điều chỉnh 5 - 6 lần trong quá trình quả phát triển.
Khi thành phẩm, trái bưởi nặng từ 1,2 - 1,4kg, trái căng bóng, in chữ nổi sắc nét.
Bưởi thỏi vàng được ghép lên những gốc bưởi cảnh có giá 10 - 15 triệu đồng.
Bên cạnh bưởi Diễn thỏi vàng, năm nay, thị trường hoa quả Tết xuất hiện khá nhiều loại quá đắt đỏ như quýt chum nhập khẩu Hàn Quốc, 650.000 đồng/khay (4-5 quả).
Chúng có hình dáng đặc biệt giống chum đựng tiền vàng nên được nhiều người tìm mua để làm quà biếu hoặc bày trên mâm ngũ quả ngày Tết.
Ngoài ra, dừa hồ lô, dừa vẽ chữ thư pháp hay quất thỏi vàng... cũng là những mặt hàng độc lạ có giá từ vài trăm nghìn đồng đến cả triệu đồng gây tò mò vì tạo hình độc lạ.