Thông thường với những người quan tâm đến sức khỏe hay đang ăn kiêng, họ thường cố gắng tránh các đồ ăn nhanh hoặc thực phẩm có hại.
Tuy nhiên có những hiểu biết trước đây về cách ăn uống lành mạnh thực sự sai lầm hoặc được hiểu một cách đầy đủ, vận dụng máy móc và bạn nên bỏ đi ngay lập tức.
Các loại nước hoa quả ép đóng chai là lựa chọn hoàn hảo để thay thế Coca
Nước hoa quả ép dường như rất “thiên nhiên” khiến chúng ta tin rằng nó thực sự lành mạnh hơn Coca. Trong thực tế, nước ép hoa quả còn chưa nhiều calo hơn so với Coca.
Nếu bạn thực sự mong muốn theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh hay ăn kiêng, hãy uống nước sạch, loại bỏ cả các loại nước ép đóng gói và nước giải khát.
Rau quả tươi tốt luôn hơn so với rau quả đã chế biến
Tuy nhiên một số nghiên cứu chỉ ra sự thật rằng vài loại rau quả luộc chín có nhiều thành phần dưỡng chất hơn so với để tươi.
Ví dụ, cà rốt luộc chứa nhiều carotenoid, trong khi cà chua hầm hoặc hấp có lycopene cao hơn, đó là những chất rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Điều này không có nghĩa là bạn chỉ nên ăn rau củ quả nấu chín, vì phần lớn rau củ quả tươi luôn nhiều dưỡng chất hơn loại đã chế biến.
Thoải mái ăn sushi khi đang ăn kiêng
Sushi là một loại thực phẩm lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn nghĩ nó có thể được dùng làm thực đơn ăn kiêng là một sai lầm lớn.
Một khẩu phần sushi cuộn cá hồi có chứa nhiều Carbohydrates hơn cả một chiếc chiếc bánh burger. Nghe thế chắc bạn đã hiểu, muốn giảm cân hãy cân nhắc khi ăn thêm một miếng sushi.
Nước tương tốt hơn nhiều so với muối
Lời khuyên này đúng bởi các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên chọn nước tương đậu nành thay vì muối.
Theo tính toán thì một muỗng nước tương cung cấp 38% lượng muối trong hàng ngày trong khi một muỗng muối cung cấp nhiều gần gấp 3 lần.
Tuy nhiên bạn cũng không nên dùng quá ba muỗng trong một ngày.
Nếu bạn là tín đồ của loại nước chấm này và sử dụng thoải mái hầu hết các món ăn, chắc chắn bạn đang nạp một lượng lớn muối trong hàng ngày mà bạn không hề hay biết.
Mật ong thay cho đường
Ai cũng biết đường là không tốt cho sức khỏe, nó là tác nhân gây ra các bệnh về béo phì, tiểu đường, tim mạch,…
Nếu bạn là một người hảo ngọt và nghĩ rằng có thể thay thế đường bằng mật ong trong một vài trường hợp thì có nghĩa rằng các nỗ lực giảm cân của bạn sẽ thất bại.
Một thìa café đường cung cấp 16 calo thì với một lượng tương đương với mật ong là 25 calo.
Trái cây sấy khô là món ăn nhẹ tốt nhất
Quá trình sấy làm cho trái cây bị mất đến 80% lượng vitamin và các chất chống oxy hóa. Thậm chí nó còn không tốt cho sức khỏe khi một số nhà sản xuất bất lương thêm siro để tăng độ ngọt hoặc dùng một số hóa chất có hại trong quá trình sản xuất.
Vậy nên nếu bạn có ý tưởng thay bữa ăn trái cây tươi hàng ngày bằng trái cây sấy khô thì hãy ngừng ngay lại.
Bỏng ngô gây hại cho sức khỏe
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng bỏng ngô là một loại thực phẩm lành mạnh và hữu ích. Một cốc bỏng ngô có chứa gần gấp đôi nhiều hợp chất chống oxy hóa có tên polyphenols so với bất kỳ loại trái câu nào.
Hơn nữa, bỏng ngô còn chứa các chất xơ rất tốt cho sức khỏe.
Tất nhiên bạn không nên ăn một lượng quá lớn bỏng ngô trong một ngày. Nhưng với một cốc nhỏ, đây thể là một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe của bạn.
Pho mát là kẻ thù lớn nhất của những người đang ăn kiêng
Hầu hết những người đang ăn kiêng đều khuyên bạn tốt hơn hết là đừng ăn pho mát vì nó chứa rất nhiều chất béo và giàu năng lượng.
Tuy nhiên bạn có thể ăn nó ngay cả khi bạn đang trong chế độ ăn kiêng khắt khe nhất. Bởi vì pho mát là loại thực phẩm chứa rất nhiều canxi. Thậm chí pho mát còn chứa axit linoleic có thể ức chế sự tích tụ chất béo và giúp bạn giảm cân.
Rượu là loại thức uống có hại dù chỉ một giọt
Những người theo trường phái ăn uống lành mạnh cho rằng, rượu là chất độc và nó không nên tồn tại trong cuộc sống của loài người.
Tuy nhiên nếu dùng đúng liều lượng, rượu thực sự tốt cho sức khỏe. Ví dụ như rượu vang có chứa rất nhiều polyphenol có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, chống ung thư và các bệnh về tim mạch.
Nhưng bạn nên nhớ, không được uống quá một ly rượu vang mỗi ngày.
Sản phẩm không có chất béo mới tốt cho sức khỏe
Nhiều người muốn loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi bữa ăn của họ.
Trong thực tế chất béo là rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, nó còn là dung môi vận chuyển các vitamin tan trong dầu mỡ (như vitamin A, D, E và K). Vì vậy không chất béo thì không có vitamin.