Diếp cá là 1 trong những loại rau mang đến nhiều tác động tích cực cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ tác dụng của loại rau này và trưng dụng chúng thường xuyên.
Rau diếp cá (tên khoa học: Houttuynia cordata) là 1 loại rau được nhiều nước châu Á sử dụng như Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ… Chúng có hình trái tim, khi vò ra có mùi hơi tanh nhưng vô cùng tốt cho sức khỏe. Thông thường người ta sử dụng diếp cá để pha thành nước uống hoặc ăn sống đều được.
Chúng ta có thể chế biến rau diếp cá thành các món khác nhau hoặc ăn sống đều được.
Dù có hương vị không dễ ăn nhưng diếp cá lại là loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, góp phần đảm bảo sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là những công dụng to lớn mà loại rau này mang đến cho con người.
1. Hỗ trợ ổn định đường huyết
Loại rau có vị tanh này có tác dụng hỗ trợ kiểm soát, ổn định đường huyết. Đối với những bệnh nhân tiểu đường, kiểm soát đường huyết là yếu tố quan trọng giúp họ khỏe mạnh, không phải chịu những biến chứng nguy hiểm của bệnh.
Theo nghiên cứu, các bệnh nhân uống nước diếp cá trong vòng 3 tuần liên tiếp làm giảm hàm lượng đường glucose trong máu lúc đói. Nhờ đó, các bệnh nhân mắc đái tháo đường có thể duy trì mức đường huyết ổn định, không bị tăng vọt gây nguy hiểm. Vì vậy, chúng ta có thể tiêu thụ diếp cá 1 cách điều độ, phù hợp để đảm bảo cân bằng lượng đường trong máu.
2. Trị mụn
Một trong những tác dụng nổi trội của rau diếp cá chính là trị mụn hiệu quả. Trong loại rau này có chất kháng viêm nên có thể cải thiện tình trạng da mụn. Không chỉ vậy, chúng còn có khả năng loại bỏ chất độc, giúp những vết thương mụn mau lành lại.
Đây là 1 trong những loại “thuốc” trị mụn tự nhiên.
Nếu đang gặp tình trạng mụn, bạn có thể đắp diếp cá lên vết thương để kháng viêm, giảm sưng, trị mụn nhọt. Tuy nhiên chúng ta không nên sử dụng quá nhiều lần mà chỉ nên đắp diếp cá 1 - 2 lần/tuần. Cùng với đó, mỗi người cần biết chăm sóc làn da của mình thật sạch sẽ, đảm bảo môi trường sống lành mạnh và kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý.
3. Giải độc cơ thể
Quercetin và isoquercitrin là 2 hoạt chất quan trọng có trong rau diếp cá giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể. Với tính mát của rau diếp cá, nó còn mang tới công dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc… mang đến cho chúng ta cảm giác thoải mái, dễ chịu, khỏe mạnh hơn. Chính vì vậy, người ta không chỉ sử dụng rau diếp cá để cung cấp dưỡng chất cần thiết mà còn “làm sạch” cơ thể hiệu quả.
4. Tăng cường khả năng miễn dịch
Không chỉ vậy, rau diếp cá còn là 1 thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể người. Theo nhiều nghiên cứu, chúng có chứa các chất kích thích sản sinh ra tế bào bạch huyết. Đây là tế bào quan trọng, có tác dụng lớn trong việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể người.
Bởi vậy, lứa tuổi nào cũng có thể sử dụng rau diếp cá nhằm tăng khả năng miễn dịch. Việc này sẽ giúp bạn có được 1 cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.
5. Kiểm soát cân nặng
Loại rau có vị tanh và nhiều người không dám thử này còn có khả năng kiểm soát cân nặng, duy trì vóc dáng thon gọn, khỏe đẹp cho chúng ta. Vitamin A, C, khoáng chất có trong rau diếp cá giúp quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả, đồng thời giải phóng năng lượng mạnh mẽ. Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ lớn trong rau diếp cá cũng giúp các chị em dễ dàng kiểm soát cân nặng, chống béo phì.
Giảm cân bằng rau diếp cá là phương pháp an toàn, tiết kiệm nhưng không cho hiệu quả nhanh chóng. Hơn nữa, vị của rau diếp cá khiến nhiều người phải e sợ nên không phải ai cũng kiên trì áp dụng phương pháp giảm cân tiết kiệm này.
(Tổng hợp)